近日，四川省自贡市富顺县市场监管局深入贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，联合辖区外卖平台代理商，分两期组织开展网络餐饮食品安全专项整治工作培训会，全面压实网络餐饮各环节主体责任，规范线上餐饮经营秩序，保障人民群众饮食安全。各市场监管所执法人员、外卖平台及配送站点负责人、入网餐饮服务经营者等400余人参加培训。

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培训紧扣《规定》核心要求，对政策条款进行全面细致解读，重点围绕入网餐饮经营者资质审核、经营信息公示、原料采购查验、食品加工操作、配送过程管控、食安封签规范使用、食品安全主体责任落实等关键环节开展讲解。同时，结合网络餐饮领域典型违法案例，深入剖析经营风险隐患，明确合规经营标准和操作规范，进一步提升参训人员法治意识、责任意识和风险防控能力。

会议强调，要聚焦网络餐饮食品安全突出问题，统筹推进整治提升各项工作，切实筑牢食品安全防线。要压实主体责任，对照新规要求全面开展自查自纠，对存在问题立行立改、全面整改，确保经营行为依法合规；强化整治实效，严格依法履职尽责，持续加大监督检查和执法力度，严厉打击各类违法违规行为，坚决守牢网络餐饮消费安全底线；严明工作纪律，以严实作风狠抓各项监管举措落地见效，持续规范市场秩序，营造公平有序、安全放心的网络餐饮监管环境。

下一步，该局将以此次培训为抓手，持续加大《规定》的宣传贯彻力度，常态化开展监督检查、业务指导与帮扶规范，督促外卖平台、入网商户、配送单位协同联动、齐抓共管，持续净化网络餐饮经营环境，推动行业高质量健康发展，以严密监管筑牢群众“舌尖上的安全”防线。（来源：富顺县市场监管局）