在重庆，流传着一句话：世界看犹太人，中国看温州人，重庆看开州人。
作为一个土生土长的开州人，经常会遇到朋友来问我，你们开州人为什么那么有钱？甚至会说，开州人“富得流油”！
他们看到的可能是开州人遍布北京的餐馆、雄踞上海的施工队、扎根广东的厂房……但你未必知道，在东汉时期，刘备就亲自认证这片土地“汉土丰盛”；也未必了解，当其他地方的人还在为碎银几两折腰时，开州人早在唐代就开始玩“以物换物”的金融游戏。
开州人的富，不在钱包，而在一个“开”字——开明、开放、开拓、开创。
大美滨湖城市开州
刘备亲手埋下的“富贵种子”
要说开州人有钱，首先得感谢这片土地确实“天生丽质”。
公元216年，一代枭雄刘备在行军途中，望着这片土地，忍不住赞叹了一句“汉土丰盛”。他大笔一挥，在此地设立“汉丰县” 。你没听错，开州的富庶，是写进名字里的。
到了唐宋时期，这里更是混成了“天府之国”中的“小天府” 。在那个靠天吃饭的年代，当巴山蜀水间的人们还在为吃饱肚子发愁时，开州人已经靠着“三江三里”的膏腴之地，过上了相对滋润的小日子。老百姓手里有了富余的粮食和物产，怎么办？拿去换东西。
这便是开州人商业头脑的起点：手里有粮，心里不慌，眼里有市。
他们早已玩转“货币革命”
如果仅仅靠种地，开州顶多是个“粮仓”，成不了“钱庄”。真正让开州人脱胎换骨的，是那贯穿几千年的“重商”民风。
你可能想象不到，在繁华的盛唐时期，当长安城里的居民还在用铜钱数着角角分分时，大山深处的开州已经搞起了“实物货币”。
时任开州刺史的韦处厚，曾亲眼目睹这一幕并记录下来：这里的人买盐，根本不用钱。拿什么换？ “或一斤麻，或一两丝，或蜡或漆，或鱼或鸡。”
你能想象吗？一个开州商贩，背着麻布出门，走一圈回来，手里的麻变成了盐，盐又换成了鸡，鸡再换成漆。这种“琐细丛杂”的物物交换，看起来原始，实际上却练就了开州人最核心的商业直觉——低买高卖，不拘一格，万物皆可盘。
盐巴里泡大的“国际视野”
如果说物物交换是小打小闹，那盐业就是让开州人走向世界的“高速公路”。
开州的温泉镇，古称温汤井，早在汉朝就是著名的井盐产地 。盐，在古代意味着什么？意味着硬通货，意味着命脉，更意味着无限的商机。
一块小小的食盐，就像一块巨大的磁铁，吸引着四面八方的商人。秦巴古道上，挑着盐担子的开州先民，用血肉之躯逢山开路，遇水架桥 。他们不仅把盐运出去，更把外面的世界带了回来。
到了清末民初，这种“盐业精神”迎来了爆发。当时中国桐油成为世界硬通货，开州人陈梅生，借了两江总督李宗羲（也是开州人）的40万两银子，顺势而为，在万县垄断桐油贸易三十多年，成了当时赫赫有名的“中国第一大油商” 。
你看，从卖盐到卖油，开州人总能踩准时代的节点。他们的眼光，从来就没被大巴山挡住过。
开州红色周都风景区
把餐馆开遍全国的“金厨”神话
历史的车轮转到现代，开州人的财富故事迎来了最接地气的版本——“开州金厨”。
上世纪80年代末，当改革开放的春风吹进大巴山，数十万开州人选择了一个最朴素的谋生手段：拿起锅铲，闯天下。
在当时，有一句顺口溜精准地描述了他们的足迹：“北京开馆子，上海拆房子，广东办厂子，新疆种树子。”
你可能在北京的某条胡同里，不经意间走进一家小馆，老板操着一口浓重的川音。你以为是巧合，其实那可能是开州人的“根据地”。
数据显示，如今开州培育了2万余家餐饮经营主体，20万餐饮从业者，覆盖全国124个城市 。这是什么概念？在任何一个省的省会，你大概率都能吃到开州人炒的菜。
他们靠着“耿直”“敢闯” ，靠着不怕苦、不怕累的精神，硬是在竞争激烈的餐饮江湖里，杀出了一条血路，把店开到了全中国。
“走出去”是为了更好地“走回来”
最让外人惊叹的，不仅仅是开州人敢闯，更是他们那股子“向心力”。
别人出去打工，是“孔雀东南飞，一去不复返”。开州人出去打工，却是一场长达几十年的“读万卷书，行万里路”。
高峰期，有50万开州人在外打拼，占了户籍人口的三分之一 。他们把汗水洒在异乡的土地上，把钞票寄回老家的屋里，更重要的是，他们把眼界、技术和观念装进了脑袋里带回来。
这就是开州人的高明之处：“输出劳动力，引回生产力。”
如今，你走进开州，会发现一个奇特的现象：那些曾经在外打拼的“打工仔”，变成了返乡创业的“领头羊”。已经有15万多人回到家乡创业 。他们把在北京学到的厨艺、在上海见识的管理、在广东摸透的产业链，全部倾注在这片“汉土丰盛”的大地上。开州也因此从“中国打工第一县”，蜕变成了“返乡创业第一区” 。
藏在“开”字里的人生格局
开州人的富，归根结底，是思维方式的“富”。
走进开州的举子园，你会看到六位举人的铜像，他们正眺望着远方的大垭口 。1895年，当“公车上书”的浪潮席卷全国时，小小的开州竟然有六位举人参与其中，数量居四川第三、川东第一 。更难得的是，这些人里不少是富家子弟。
这里面有一种深植于血脉的“帅乡文化”。从刘伯承元帅19岁翻过大垭口投身革命，到红岩英烈胡作霖放弃优渥生活为信仰献身 。开州人骨子里就有一种“不安分”。
这种“不安分”放在商业上，就是永不满足的开拓精神。
他们深知，“走出大垭口，方是人才” 。所以，当很多地方还在招商引资时，开州人早就自己走出去找食吃了；当很多地方还在搞地方保护主义时，开州人已经在思考怎么和万州、云阳甚至四川达州资源共享了 。
开州人有一句狠话：“不能让自己困在大山里，更不能让自己困住自己。”
所以，你问开州人为什么那么有钱？
是因为那一句“汉土丰盛”的天赐良机？是因为那千年盐道上磨破的肩膀？还是因为那遍布全国的“开州金厨”掌勺的手艺？
都是，也都不是。
不过是祖辈把盐道走通了，后人便接着走；不过是山里人见惯了山，便知道翻过去是另一片天。
至于钱——那不过是他们翻山越岭时，顺便带回来的东西。
作品声明：仅在头条发布，观点不代表平台立场