记者从河北省校园食品安全警示教育培训会议上了解到，各地市场监管部门充分利用寒假窗口期，配合教育行政部门全面排查校园食品安全风险，指导学校优化食堂布局流程，更新改善加工环境，进一步提升校园食堂制餐用餐保障条件。

会议围绕校园食堂食品安全法律法规与标准规范、安全风险防控、食材采购验收与储存管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员管理等环节展开系统培训。培训内容翔实、注重实效，兼顾理论指导与实践操作，为提升校园食品安全管理水平提供了专业支撑。

根据会议安排，各地教育行政部门将进一步强化校园食品安全风险排查整治，每日开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查，对发现的问题建立台账、及时交办、限期整改、销号管理，切实防范小问题发展成大事故。充分发挥责任督学和学校安全网格员作用，落实督学每月入校督导与网格员常态化隐患排查机制，构筑群防群治的工作格局。巩固专项整治成效，开展中小学“四化”食堂建设“回头看”，推动校园食堂管理持续改进。优化学校食堂大宗食材集中采购数字化平台功能，规范食材采购、供应、验收、结算等全流程管理，保障进入校园的食材优质安全。

石家庄市市场监管部门有关负责同志表示，将按照会议要求，坚决扛起校园食品安全监管责任，将校园食品安全作为重要民生工程抓实抓细，不断增强责任感、使命感和行动力。严格落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等制度要求，督促学校健全食品安全管理机制，压实主体责任。（记者 焦莉莉）

来源：石家庄新闻网