马上就要开春了，这些天我老家，一些老人就开始播种辣椒，茄子，西红柿等蔬菜苗了，因为这些蔬菜都是要先育苗，然后再移栽的。
要知道，以前的农作物产量低，所以要种植很多的农作物，这样才够一家人吃！其中曾经就有不少“老品种”，不挑土地、不用精细管理，家家户户都会种上几株，是餐桌上的常客。
可随着生活变好、蔬菜品种越来越多，这些朴实的老庄稼慢慢被遗忘，甚至正在消失。
今天就盘点6种逐渐边缘化的农作物，很多00后、10后见都没见过，看看你认识几种、吃过几种？
第一种，蛇瓜。
顾名思义，就是一种长得很像蛇的蔬菜，但是它却并不是瓜类。
蛇瓜也叫蛇豆，挂在架子上细长弯曲，远远看去像一条小蛇，并且还有类似蛇的腥臭味，不少人第一次见都会被吓到。
它生命力强、产量高，过去南方很多的农村它都是很常见的，嫩瓜炒肉、做汤都清甜爽口。
但因为外形“吓人”、吃法小众，还有好多人说它不好吃，这也导致现在很少有人特意种植，城里菜市场更是难得一见了，你家乡可有人种植呢？
第二种，洋姜。
学名菊芋，开花像小向日葵，地下块茎像生姜，却和生姜没关系，因此吃起来也一点不辣！
它被称为“懒人菜”，只因为它的生命力顽强，丢土里就能活，种一次能收好几年，最多更是长达十年之久，过去是腌咸菜的主力，脆爽开胃。到了冬季，就是餐桌上的常客，配粥喝很美味。
可如今大家口味变挑，加上它繁殖太快、容易“霸占”菜地，而且卖不上价，慢慢就被淘汰了。
第三种，冬葵菜。
现在大棚也有了，很多的蔬菜四季都有种植，但农村老品种冬葵菜早已边缘化，在有些地方已经沦为了野菜。
过去自家菜园种的冬葵菜，煮粥喝还是不错的，还可以烫火锅，香口感更嫩，另外清炒、下面条都香。
但是如今很多的年轻人嫌它的粘液多，吃起来口感怪怪的，再加上速生蔬菜太多，这种老品种也就越来越少见。反正你家乡已经很少人种植它了。
第四种，刀豆。
个头大、形状像一把小刀，藤爬得满架都是，过去农村院墙、篱笆边到处都是。
嫩荚炒肉、腌酸豆角都很下饭，老了还能做药材。
但它吃起来偏硬，不如四季豆、豇豆软糯受欢迎，产量虽高却不好卖，而且它是有小毒的，操作不当也很危险的，如今只有少数老人还在种。
第五种，佛手瓜。
这是一种外来物种，也叫合手瓜、拳头瓜，样子胖乎乎很可爱，种一棵能结上百个，吃都吃不完。
过去是农村秋冬的“看家菜”，清炒、炖汤、包饺子都行。
而且它不光是蔬菜，还可以当水果生吃！但是因为味道一般，口感也不出众，在市场上不抢手，年轻人又嫌它“土气”，慢慢就退出了主流菜园。
第六种，葫芦。
老一辈人都熟悉，嫩时可当菜吃，老了能做瓢、做容器，是真正的“全身是宝”。
过去几乎家家种，现在塑料、不锈钢厨具普及，没人再用葫芦瓢；
加上嫩葫芦口感一般，种植的人越来越少，很多孩子只在动画片里见过葫芦娃，却没见过真葫芦。
这些老农作物为什么会被边缘化？
一是口味跟不上时代，不如新品种鲜嫩、好入味；
二是经济价值低，不好卖、赚不到钱，农民不愿种；
三是生活方式改变，过去为了自给自足，现在追求方便快捷，大棚菜、反季菜成了主流。
你家乡还有人种这6种作物吗？你吃过几种？欢迎在留言区聊聊，全吃过的肯定是大神了！