玉米面加鸡蛋，教你做窝窝头，蓬松暄软不塌陷，比馒头简单，解馋

大家好，今天用玉米面儿给大家分享一个健康的吃法，首先大碗中准备100克玉米面儿，用开水烫面儿，烫过的玉米面口感更细腻，把玉米面儿搅拌成小颗粒状，温热不烫手，打入两个鸡蛋，然后用筷子充分的搅拌均匀

搅匀以后加入两克酵母粉，再加入五克白糖，不能吃甜的可以不放，然后再次搅拌均匀，把酵母粉和白糖搅拌融化，因为玉米面吸水量不同，面粉也是酌情增减，搅拌均匀以后下手揉成面团。

面团揉好以后先松弛十分钟，松弛好以后简单揉两下，然后给它搓成长条，然后切成大小均匀的面剂，给它整理成长条，然后再给它切成大小均匀的面剂，取一个小面剂给它团圆，团圆以后给它搓成长条，像这样就可以了。

接下来我们做小窝窝，取出一个面剂，先给它整理一下，整理好的面剂在底部给它戳一个小洞，然后把我们整理好的长条放进去，再把小窝窝整理一下，像这样一个生坯就做好了。

然后把做好的生坯直接放在蒸屉里，每放一个生坯都要留有空隙，这样好发酵，然后盖上盖子松弛十分钟，看一下体积明显变大，说明就已经醒发好了。

水开上蒸汽开始计时蒸15分钟，蒸熟以后再焖上五分钟，我们的玉米面小窝窝这样就做好了？稍微放凉以后，我们给它拾出来，个个光滑细腻，粗粮细作吃起来一点也没有粗糙的感觉，而且是发面的，吃起来也是非常的好消化。如果你也喜欢，就赶快动手试一下吧。喜欢的朋友点赞、收藏，转发加关注。感谢大家的收看，我们下期再见。