当金山方糕来到山西吕梁…

作为一名在金山融媒体中心工作的记者，每次过年，我都会回到家乡吕梁。黄土高原的年味，藏在烟火气里，更藏在代代相传的民俗美食中。炸麻叶、蒸花馍，是吕梁人过年不可或缺的仪式，承载着质朴美好的祝福。

腊月里，家家户户都会支起油锅炸麻叶。麻叶，因其外形薄如树叶，且表面撒满芝麻而得名。炸麻叶寓意着旺气冲天、炸走晦气，热油翻滚间，将旧岁烦恼一扫而空，迎来红火兴旺的新年。今年家里特意做了甜咸两种口味，甜麻叶甜润暖心，咸麻叶咸香适中。炸好的麻叶金黄酥脆、香气扑鼻，一口咬下去，是童年记忆里最地道的年味。

蒸花馍也是吕梁过年前的重头戏。将白面发酵后，经过捏制，便可以捏出枣山、锦鲤、福袋等各类造型，蒸熟后的花馍暄软饱满，既是餐桌上的美味，也是祈福纳祥的民俗艺术品，氤氲着阖家团圆的温情。

在金山工作后，我每年都会带上金山的特色方糕回乡。金山方糕软糯香甜，“糕”谐音“高”，寓意步步高升、日子红火。过年时与家人共食方糕，黄土高原的醇厚年味与来自金山的温润祝福相融，一边是故乡根脉，一边是奋斗他乡，两种年味、一份团圆，让“年”更有温度、更有心意。

记者：郭娅妮

编辑：潘婷

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