齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 管悦 江聆譞
2月13日，在济南市槐荫区宝储生态农业园区内，一个个巨型鱼缸陆基桶整齐排放。网兜起落间，刚从桶里打捞上来的珍珠龙胆石斑鱼银鳞闪动。这些原本生长在南方海域的“深海珍馐”，如今竟在黄河边“安了家”。
半路出家 钻研技术
用黄河水养出海鱼
四年前，从事蔬菜采摘和农家乐生意的老孟，看着园区那片空着的地，琢磨着还能再做点什么。“本来咱就是农村人，就想着靠农业折腾点事。”老孟说，黄河与园区只隔一条路，心想能不能通过工厂化养殖技术让这黄河水“化淡为咸”，养出南海暖水的鱼。
带着这个想法，老孟找到了好兄弟老马来当技术合伙人。彼时，老马还在二手车市场里摸爬滚打。考虑到行业竞争压力越来越大，而且自己本身就对技术类工作有兴趣，老马果断加入。
说干就干，俩人一路南下，从福建到海南，从养殖基地到水产研究所，白天蹲塘边记参数，晚上窝旅馆算成本。盐度、水温、溶氧量等数据，填满了三四个笔记本。最终，俩人决定引进珍珠龙胆石斑鱼进行试验。
回到济南后，他们把想法“跑成”图纸，又把图纸“跑成”水池。他们调配盐度、模拟洋流、驯化苗种，进行“人造海水”调配。但黄河水是淡水，石斑鱼是海水鱼，把淡水变成海水，不是撒把盐那么简单。“光调水就调配了一年。”老马回忆说，温度、盐度、微量元素都必须得搭配准，差一点鱼就活不了，“那会儿天天盯着水发愁，咱不是在养鱼，是造海”。
那几年，两个人天天扎在养殖大棚里做测试。终于，在2025年年初成功养出第一批鱼。“首批订单客户来自福建，他们尝了以后，觉得品质和原产地一样肥美，一口气买了60000斤鱼。”老孟说，那一刻，觉得之前所有的付出都值了。
给石斑鱼当“物业”
让鱼住上“好房子”
在济南给石斑鱼“安了家”以后，俩人又开始琢磨怎么用科技给鱼当“管家”，让鱼住上“好房子”。
2月13日，老马站在车间里，手搭在一个陆基桶边沿，轻轻一拍，成群的石斑鱼翻腾跳跃，水花四溅。
在这里，每立方米水养着八十斤石斑鱼，这个密度是传统鱼塘的五到八倍，其关键之处在于水下的循环系统里。养殖水从鱼缸陆基桶流出，经过微滤机截留悬浮物，进入生物滤池，负责吃掉鱼儿的代谢废物。水再经过紫外线消毒、恒温调控、溶氧补充，最后回到桶里。周而复始，每天循环几十次。
“我们不是养鱼，是给鱼当‘物业’。”老马说，通过“养殖污水零排放”，让整个系统形成闭环循环，水体经过处理后重复使用，养殖过程中产生的废料也被收集起来资源化利用，有效提升了土地和水资源的利用效率，鱼类病害也因此减少。
房子舒服了，鱼就愿意住、愿意长。“传统水产靠天吃饭，产量和品质都不可控。”老马介绍，他们利用工厂化养殖技术，给石斑鱼营造了一个可控的环境，“天然养殖一年出一茬，我们能出两茬，产量翻倍”。
目前，宝储农业项目一期工程已跑通全流程，年产珍珠龙胆石斑鱼稳定在15万斤。从黄河边这3000立方米水体里游出去的鱼，北上南下，“游”进了济南、北京、上海等地数十家商超和高端餐厅的生鲜区。
复制推广养殖模式
带动乡邻一起创业
春节临近，老孟园区里一派繁忙，订单量持续攀升。“春节是销售旺季，能持续一个多月。”老孟介绍，随着消费者“尝鲜”需求的增加，园区能日销石斑鱼一万多斤。
产业做大了，受益的不只是他们二人。园区把打捞、打包、发货这些岗位，全部留给了周边村落的村民。一年下来，累计创造就业机会两百多人次。
对于未来，两人心中早已有了规划。他们计划在现有基础上，引进更多高附加值的养殖新品种，将成熟的工厂化、科技化养殖模式复制推广，带动周边更多村民加入进来，一起迈向更加富裕的好日子。
“‘内陆养海产’这条路，我们证明，能走通，还能走大。”老马说，希望能用科技赋能农业，让新农人这个身份，成为有奔头、有未来的职业选择，也能为保障老百姓的“菜篮子”和“蓝色粮仓”贡献一份实实在在的力量。
园区外，腊月的风刮过黄河大堤。园区里，水哗哗响着，一群群银鳞在黄河边这片人造的海洋里，搅动出一池暖意。
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