总是感慨时光匆匆,尤其是进了腊月以后,每天都忙得不亦乐乎,忙着忙着,岁末就来了,还有几天就是春节了,街上已经装扮上的红灯笼,喜庆祥和的氛围出来了,心里也跟着热乎,这便是春节所带给我们的独特感受了。

腊月里习俗多,而且每天的习俗之间通常还有着一定的联系,犹如一部年俗大剧,每天都相当经常。在传说中,二十三是灶王爷回天庭奏报之日,听过他的汇报后,玉帝还要亲自到民间考察,所以便有了二十五的习俗——接玉帝。据说这天其会到民间来走访,观察人们的生活以及言行,以此做为来年福祸的依据,因而家家户户都十分重视。

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“咕噜噜,咕噜噜,快快磨豆做豆腐”,这是二十五的另外一项重要习俗,丰收的人们,在这个时候用要用黄豆做成豆腐,而做好的豆腐还要做成各种美食,豆腐干,豆腐丸子,炸豆腐等等,这些食物都是过年期间的必备菜肴。因为豆腐,代表着“都富”,又同“兜福”,这其中寄托着人们心底最朴素的愿望。每逢过年,家家户户都要消耗十几斤的豆腐,这真不夸张。当然也有说,这天做豆腐也是为了彰显勤劳的劲头,希望能在玉帝面前留下好印象。这又体现出了年俗之间的关联性。

二十五,接近过年了,又适逢与玉帝相关的习俗,因而习俗讲究也就有很多,牢记:1要早,2不做,吃3样,忌1事,图个福旺家兴,越过越顺,来看看吧~

1要早

早点起床,从这天的传统来看,是玉帝来访的日子,那么要早点起床,把家里收拾好,也把个人卫生做好,拿出最精神饱满的状态,同时早起代表着勤劳,勤快,无论什么时候,都是我们所需要保持的生活态度。当然从实际来看,此时已经临近新年,要为工作收尾,也要为过年准备,各种事情都不少,早点起床,早点安排好,也是很有必要的。

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2不做

家人之间不吵架,老人们说“腊月争吵,一年不顺”,虽然夸张,但细想也十分在理。腊月既是旧岁的收尾,也是为过年准备的时候,诸事繁多,最是需要和气的时候。若是动不动就吵起来了,那很多事情都会被耽搁,难以圆满收尾。同时吵架也最伤和气,尤其是亲人之间,会在心里留下疙瘩,这样别扭着过年,心里总会不痛快。所以这段时间一定要注意,好说好量的,彼此都多一些理解和包容,和和气气地过年。

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不做出浪费行为,一直以来,勤俭持家都被人们视为传统美德,其实无论什么时候,家中贫富,都要坚持这种习惯。这其实不是小气抠门,而是人们都知道美好的日子来之不易,要懂得感恩和珍惜,无论是食物还是其它物品,都不应该随意浪费。当然从这天的习俗来看,迎接玉帝,祈福纳祥的时刻,更不能有浪费的行为,老人们认为这样会“损伤福泽”。

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吃3样

饺子,腊月里饺子出现的频率很高,二十五这天也是必备,其是祈福的重要食物,象征着团圆美满,多财多福。

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1、这里包了一锅大饺子,简单好吃又节省时间,毕竟这天忙得很呢。先把面和上,软硬适中即可。

2、西葫芦一个,其寓意着福禄,是很吉祥的蔬菜,洗净之后,将其切成细丝,里边撒些盐,先静置待用。

3、另外一边我们把鸡蛋先炒出来,盛出后,在底油中加点葱花烹香,关火了往里边加一小撮海米,利用余温扒拉香,再加点生抽调匀。

4、鸡蛋剪碎,把西葫芦也攥干,改改刀,之后与鸡蛋,以及锅里的汤汁拌匀,最后看看咸淡情况就可以包了。

5、全都包好之后,在蒸屉上边铺好浸湿的纱布,饺子摆进去,大火加热十五分钟就熟透了,马上出锅。

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豆腐,做豆腐的日子,自然少不了要尝尝鲜了,这时候可以烤一盘豆腐丸子,金黄好看,外焦里嫩的,好吃又多福。

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1、先将豆腐端上蒸锅,加热十分钟左右,继而端出,这样可以去掉豆腥味,吃着更香。

2、将其直接压碎,里边放鸡蛋,胡萝卜,香菜以及洋葱,都切碎了撒进去,再补充蚝油,盐,淀粉,五香粉,然后充分拌匀,调好味道。

3、把烤盘用锡纸包住,丸子一一捏好摆进去,表面刷上一层油。

4、用两百度先把烤箱加热透,烤盘放进去,继续加热三十分钟左右,其看起来焦黄成型就烤好了。

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芋头,从一定程度上来看,这天是祈福的日子,那么也可以吃些芋头,其代表着“余头”,寓意生活富裕,衣食无忧。而且其好吃又健康。

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1、半个左右的芋头,先把皮削干净,切成小块。

2、一些肋排,也剁小一些,蒸制的烹调方式,需要先用面粉将其搓一遍,再冲干净,继而攥干。

3、排骨也要先腌制,生抽,蚝油,地瓜粉,葱姜都加些,喜欢豆豉的也可以放一点,拌匀之后等半小时。

4、芋头在下边,排骨摆上边,端上蒸屉,锅盖盖严实,然后大火去加热,需要一个小时将其彻底蒸熟。

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忌1事

忌乱说话,腊月里福多,习俗多,忌讳也多。在腊月里,要多说好话,善言,吉祥话,这样能够让自己保持积极乐观的状态,也会让身边人都开心。晦气的话,有损他人的话,不吉利的话都不能说,这时候守住口就是守住好福气。

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