为进一步规范餐服务单位经营行为，保障群众节日饮食安全。近日，宝塔区市场监督管理局对辖区承办年茶饭、年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查。
执法人员采取全覆盖检查方式，重点围绕原料采购查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，督促企业严格落实食品留样制度，压紧压实食品安全主体责任。现场深入后厨消毒间、操作间、食品原材料库房，细致核查场所卫生；随机抽查食品原料、食品添加剂及相关产品进货查验台账记录；查看餐饮具清洗消毒、食品留样等执行情况，确保全流程合规可控。
检查过程中，执法人员同步积极强化宣传引导，督促各经营单位通过张贴海报等方式，倡导公勺公筷、健康饮食、节约粮食，引导消费者按需适量点餐，根据消费者需要提供打包服务。
下一步，宝塔区市场监督管理局将持续做好节日期间食品安全保障工作，妥善处理消费者投诉举报，着力营造安全、健康、文明的节日消费环境。以“零容忍”态度严守食品安全底线，全力守护春节团圆时刻的饮食安全，确保人民群众度过一个安心的团圆年。