春节元宵双节食品安全消费
风险提示
2026年春节、元宵双节将至，食品采购和亲友聚餐活动迎来高峰。潮安区市场监督管理局特别提醒广大消费者，在享受美食与团聚欢乐的同时，关注食品安全、防范潜在风险，度过欢乐、安康的佳节。
注意居家饮食安全
春节、元宵双节也是温馨的家庭团聚时间，聚餐时更需注重操作卫生。烹饪前后要勤洗手，处理生熟食物的刀具、砧板应分开使用，避免交叉污染；湿米粉、泡发木耳等食品建议即买即食，勿长时间存放。不饮用私人酿制的“三无”白酒及浸泡中药材成分不清、来历不明的自泡酒。农村地区举办集体聚餐同样应重视食品安全，食品加工场所和就餐场所完善防鼠、防蝇、防尘等设施，保持环境清洁。承办聚餐宴席的厨师及服务人员应持有效健康证，保持良好的个人卫生，穿戴清洁的衣帽及口罩。
提升外出就餐安全意识
在外出就餐或预订“年夜饭”时，应优先选择《食品经营许可证》和健康证齐全且环境整洁的餐饮服务单位。就餐时注意辨别食物性状是否新鲜，有无异色异味或异物混入。慎食生腌水产品、野生菌菇等高风险食品，确保食物烧熟煮透。提倡用餐时使用公筷公勺，按需点餐，剩菜打包，积极践行“光盘行动”，培育节约健康的饮食新风尚。
留心网络订餐食品情况
请选择平台公示证照信息清晰、有实体门店，并通过透明橱窗或者“互联网+”明厨亮灶公示后厨的商家，避免从微信及朋友圈等平台开展经营的无资质“私房菜”订购餐品。尽量选取近距离的餐饮单位，以缩短食物运送的时间；不选择凉菜、生食等配送过程中易变质的食品。收到餐食后，应检查包装是否完好、食物是否受到污染，及时食用。
理性选购新春食品
建议您前往证照齐全、管理规范的商场、超市或市场进行采购。购买预包装食品要仔细应查看预包装食品袋上是否标注品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等商品信息，并保存好购物发票等消费凭证。购买生鲜食材时，注意观察其新鲜程度，不购买来源不明、未经检验检疫的畜禽肉和水产品。
节日期间，潮安区市场监督管理局将持续加强食品安全监管。如您发现食品生产经营违法行为或遇到食品安全问题，请妥善保存证据，并及时拨打12315或12345热线进行投诉举报。祝愿全区人民新春愉快，阖家团圆，平安健康！
潮安区融媒体中心
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：陈晓婉
编 审：刘俊雄
来 源：潮安区市场监督管理局