一盆热水，暖了舌尖暖了心

文丨管善建

工作日，我每天早上7点20准时回到公司吃早餐。早餐的品种有广式肠粉、鸡蛋、白粥，也有汤粉、汤面。吃肠粉或汤粉、汤面，我都要加一勺辣椒调料才觉得开胃，才吃得香、吃得快。

近来气温较低，早晚尤甚。虽然不至于达到零下，但因为辣椒调料中含有食用油，气温低时会凝固，用勺子舀起来没那么方便，舀到碗里或碟里，也要等一会才融化均匀。

这也不是什么大问题，况且广东人大多数也不吃辣的，喜欢用辣椒调料的只是少数就餐者，将就一下对于吃早餐也没有妨碍。再说饭堂阿姨为了准备早餐，很早起床冒着寒风赶回来，忙个不停，就餐者也不好意思有太多太细的要求。

可我今天早上就餐时，欣喜地发现辣椒调料放在一个长方形的不锈钢盆中，盆里还盛有热水，蒸汽凝成水珠附在盆壁上清晰可见。这说明水温挺高的，有热气升腾。

辣椒调料被热水暖着，里面的食用油被热水传递的热量融化了，自然不会结块，不会黏糊，舀起来方便多了。调料加入盘碟或碗里，味道迅速扩散开来，我吃起来立即感到香喷喷、美滋滋的了。

这只是一个小小的改善，却起到了很好的效果。我随后告诉饭堂经理我的感受，并感谢饭堂工作人员的认真细致和主动改善。

饭堂工作做得好的方面得到了及时的反馈和赞扬，经理也很高兴，并表示欢迎大家多提意见，他们会努力做得更好。

一盆温水，融的是含油的辣椒调料，暖的是就餐者的心。愿类似这样的改善，越来越多！越改越好！

愿又多又好的改善能提升就餐率，增加饭堂营业额，为更多更好的改善，提供更加有力的支撑，形成良性循环。

改善的意愿和点子如同种子，用行动的汗水去浇灌，就会破土而出，茁壮成长，结出丰盈的果实。

2026年2月4日（今日立春）

☆ 本文作者简介：管善建，籍贯湖北麻城，某合资企业管理人员，江门市政协委员。

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编辑：易书生