“春到人间草木知，立春守俗万事吉”，今日正是立春，作为二十四节气的开篇，它是寒冬落幕、暖春启幕的信号，更是刻在国人骨子里的民俗节点。
老话常说：“有钱没钱，立春守俗过新年”，这里的“俗”从不是封建迷信，而是古人结合节气规律、生活经验沉淀的智慧，更是对新年吉祥顺遂的期许——比如“1不洗、2不吃、3人要穿红”，无关贫富，只关乎身心安稳、年味圆满。
今日就把这些立春讲究逐一说透，每一条都搭配地道家常美食与完整菜谱，既应景又养胃，还能贴合民俗寓意。
不管今年境况如何，牢记这些老传统，和家人一起吃对暖食、守对规矩，稳稳过个吉祥年。
一、1不洗：不洗头发，护阳纳吉
“立春不洗头，阳气不泄露”，这是流传千年的立春民俗。
古人认为，立春阳气初升，如同刚破土的嫩芽，脆弱易损，而头部是阳气汇聚之地，此时洗头若未及时吹干，寒邪易侵入头皮，耗损初生阳气；
从生活常识看，今日立春仍有“倒春寒”，早晚温差极大，洗头后头部受凉，易影响一天状态，也违背了“立春养阳”的原则。
这里的“不洗”，核心是“避寒护阳、图个顺遂”，并非硬性约束，若实在要洗，务必及时吹干、做好保暖，不扰新春好气运。
护阳暖身又纳吉，不妨煮一壶【生姜红枣暖身茶】，寓意“驱寒纳阳、吉祥顺遂”，温热饮用，既能抵御寒意，又能贴合立春养阳的需求，一口下去，暖意与福气都在心头。
食材：生姜30克、红枣8颗、红糖20克、清水800毫升、枸杞5克。
烹饪技巧：1. 生姜去皮切片，用刀背轻轻拍碎，更易释放姜香；2. 红枣去核，避免燥热，甜香更易融入茶汤，也寓意“去掉烦恼、留住吉祥”；
3. 小火慢煮15分钟，让姜味、枣香充分融合，最后加枸杞焖3分钟，营养更完整，颜值也更讨喜。
做法：1. 生姜去皮切片拍碎，红枣去核洗净，枸杞备用；2. 锅中加清水，放入姜片、红枣，大火烧开后转小火，慢煮15分钟；
3. 加入红糖，搅拌至完全融化，继续煮2分钟，寓意“甜甜蜜蜜过新年”；4. 放入枸杞，关火焖3分钟，即可盛出饮用。
二、2不吃：避害养身，食安岁吉
立春后，人体从“冬藏”转向“春生”，脾胃功能尚未完全适配，饮食上需“有所忌、有所宜”。
这2种食物不吃，不是刻意约束，而是贴合节气养生的智慧，更是为了让身体安稳过渡，新年少些不适、多些吉祥。老话常说“立春吃对饭，整年不添乱”，正是这个道理。
不吃一：生冷寒凉之物
“立春吃冷，阳气难升”，冰饮、生拌菜、未煮熟的海鲜等生冷食物，会刺激脾胃，阻碍阳气生发。《黄帝内经》有云“春夏养阳”，立春正是养阳的关键期。
生冷食物如同“寒邪刺客”，会让初生的阳气受损，还可能导致肠胃不适、春困加重，影响新春心情。民俗中“立春暖食，整年不寒”的说法，正是对这一规律的精准总结，暖食暖身，更暖年。
替代美食【春韭炒河虾】，寓意“咬春纳吉、生机盎然”，韭菜辛香发散，能助力阳气升发，搭配河虾滋补，是立春必吃的家常味，简单快手，全家都爱。
食材：新鲜春韭100克、小河虾250克、青椒，生姜，蒜子，红椒各适量，胡椒粉1克，料酒3克，盐3克、食用油10毫升、鸡精少许。
1.新鲜的小河虾半斤左右，用清水洗净后控水。春韭菜一把，切成段，红椒，青椒切成菱形片，生姜切成姜片，蒜子切成蒜片备用。
2.炒锅烧热加入少许食用油，放入小河虾，快速翻炒至变色，炒干水汽备用。
3.另起锅添入食用油，油热后放入姜蒜片爆香，再倒入小河虾翻炒几下，烹入料酒去腥，翻炒均匀，加入少许食盐和白胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒化开调料。
4.再倒入青红椒片翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒，把韭菜炒软淋入明油，简单翻炒几下，就可以装盘了。
不吃二：过酸收敛之物
“春日宜省酸增甘，以养脾气”，孙思邈在《千金方》中早已点明立春饮食要义。立春后肝气旺盛，酸味入肝，具有收敛之性。
过量食用山楂、柠檬、久腌酸菜等过酸食物，会阻碍肝气疏泄，导致情绪烦躁、胸闷不畅，还可能影响脾胃运化，让新春氛围添了烦忧。
这里的“不吃”，是“忌过量”，而非完全忌口，核心是平衡饮食，助力肝气顺畅、脾胃调和，新年少些烦躁、多些舒心。
替代美食【红薯小米粥】，寓意“甘温健脾、岁岁安稳”，小米温润、红薯甜香软糯，贴合“增甘”养生原则，早晚食用，暖心又养胃。
食材：小米120克、红薯200克、红枣6颗、枸杞子5克，冰糖15克、清水1000毫升。
烹饪技巧：1.红薯去皮切滚刀块，泡在清水中；2. 小米提前浸泡30分钟，煮出来更绵密，不易糊底，口感更温润；
3. 红枣去核后下锅，煮至软烂，甜香更均匀融入粥中，寓意“去核留甜、新年甜蜜”。
做法：1.先把红薯切成厚片，再改刀切成小方丁，倒入砂锅里面，添入一大碗清水，开大火煮开。
2.水开后倒入小米，放入洗净的红枣，盖上锅盖改小火炖10分钟，中间用勺子搅动，避免粘锅。
3.把小米熬至软烂以后，放入枸杞子和几粒冰糖，然后关火，盖盖焖两分钟即可。
三、3人要穿红：纳吉驱寒，岁岁吉祥
立春穿红，并非迷信，而是流传已久的民俗寓意——红色象征喜庆、温暖，能驱散深冬余寒，更寄托了“纳吉避邪、新年顺遂”的美好期许。
尤其这3类人，今日立春穿件红衣服（红内衣、红围巾、红袜子皆可），既贴合民俗，又能图个吉祥，搭配专属暖食，身心皆暖、福气满满。
第一类：体质虚寒者——穿红暖身，温补护阳
体质虚寒者本就畏寒怕冷，今日立春“倒春寒”未消，寒邪易入侵，穿红既能从心理上带来暖意，又能贴合民俗“驱寒纳吉”的寓意。
第二类：情绪易躁者——穿红静心，疏肝纳吉
立春肝气升发，情绪易躁者易动怒、心绪不宁，穿红能带来视觉上的喜庆感，缓解烦躁情绪，贴合民俗“静心纳吉”的寓意。
第三类：本命年/岁末压力大者——穿红纳吉，安神解压
民俗中，本命年或岁末压力大的人，立春穿红寓意“驱散烦忧、新年纳吉”，红色的喜庆感能缓解心理压力，带来积极的心理暗示；
从生活常识看，红色能让人心情愉悦，更易以平和的心态迎接新年。
今日立春，有钱没钱，牢记“1不洗、2不吃、3人要穿红”，这些老传统无关迷信，无关贫富，是对身心的呵护，是对新年的期许。
洗对、吃对、穿对，既能平稳度过季节交替，又能收获满满的吉祥寓意，让新年开篇就顺遂舒心。
今日立春，你家会遵循这些传统讲究吗？你家乡还有哪些立春专属习俗？比如吃萝卜、啃春饼，或者有其他穿红纳吉的小技巧？
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