俗话说：过了腊八就是年，接下来家家户户就要开始置办年货了，年味也越来越浓。
年货重头戏莫过于各种吃的，尤其是一些寓意比较好的美食。
年糕是很多地方过年必不可少的东西，寓意着“年年高升”，它的好彩头和好味道都让人欲罢不能。
传统的打年糕做法比较复杂，自己在家打年糕已经不大可能了，可以自己在家试试这红糖核桃年糕，做法更简便些。
•糯米粉150克、小麦淀粉45克、木薯粉5克、核桃仁、松子仁
•红糖、椰汁
1.红糖加水煮化，放凉后加入适量椰汁，搅匀
2.将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合
3.红糖水倒入面粉中，搅成顺滑的面糊，放一旁备用
4.红糖加少量水，不断搅拌，熬成糖油关火
5.趁热倒入面糊中，搅匀
6. 面糊过筛，吃起来口感更细腻
7.准备一个碗，倒入半碗面糊入蒸锅蒸30分钟左右
8.撒上核桃仁、松子仁，或者任意你喜欢的坚果； 淋上面糊，再蒸15分钟左右
蒸好趁热吃，软软糯糯的，直接切会比较粘刀，可以等冷却后切，吃之前再复蒸，或者放锅中煎一下再吃。
表面脆脆焦焦的，内在却十分柔软。
红糖水一定要放凉后倒入面粉中，不然就变成烫面了；而糖油要趁热倒入面糊中，糖油变凉容易凝固。
核桃和松子要提前烤熟或者炒熟，坚果随个人的喜好加，爱吃什么就可以多加一点。
好看又好吃，可以提前准备准备，回家露一手啦~
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