近日，上海一家人均消费近4000元的“生态融合料理”餐厅突然爆火，但引发热议的并非菜品美味，而是其“奇葩”体验——啃树叶、舔冰块，甚至将大象粪便制成甜品。网友调侃：“这吃的不是饭，是行为艺术！”
一、“雨林探险”式用餐：仪式感拉满，槽点也不少
据体验者描述，进入餐厅仿佛开启了一场“热带雨林冒险”。食客需先剪下盆栽叶子，蘸蜂蜜生啃；随后穿越雾气弥漫的温室、食材展示室，甚至要摸黑走“夜路”才能落座。菜品通过电动滑轨传送，包括竹虫、酸蚂蚁、野猪肉等“原生态”食物，背景音效还会配合菜品切换动物叫声，例如吃鹿肉时播放鹿鸣。
然而，博主“米雪食记”吐槽：“一小时只啃了片叶子，无花果都能科普半天。”部分菜品如冷冻青柳叶、模拟寄生花腐臭味的糊糊，被指“形式大于口感”。
二、压轴甜品竟是“大象粪便”？员工回应争议
最受争议的是一道名为“鲜花插在香粪上”的甜品。餐厅将大象粪便消毒、干燥、碾碎后制成甜点，称其“蕴含雨林微生物风味”。有食客直言：“抽象到想退钱！”
面对质疑，员工解释称，两位创始人（中国布朗族与法国籍）在云南雨林研究7年，试图将生态体验搬到上海，“餐厅更像一个小型博物馆”。定价3888元/位（不含酒水），因食材准备复杂，每周仅开放两天，每晚限12人预约。
三、网友吵翻：是文化盛宴还是智商税？
社交平台上，评价两极分化。支持者认为这是“沉浸式文化体验”，能感受雨林生态；反对者则嘲讽：“4000元够去云南吃十顿了，何必花钱啃树皮？”更有网友质疑卫生安全：“即便消毒，心理上也难以接受粪便入菜。”
四、业内观点：高端餐饮的“猎奇”边界何在？
近年来，高端餐饮为吸引眼球，频频推出猎奇概念。从分子料理到昆虫宴，再到如今的“大象粪便甜品”，争议不断。专家指出，创新值得鼓励，但需平衡体验感与消费者心理底线，避免沦为噱头。
结语
这家餐厅无疑戳中了人们对“新奇体验”的猎奇心理，但高价与争议并存的背后，究竟是餐饮创新还是营销套路？或许正如网友所言：“人生在于体验，但有些体验，一次就够了。”
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