餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。

导读

周末,我带着孩子回娘家做客,临出门前,老公突然拉住我,说:“别带东西了,提来提去麻烦,还不如直接给钱。”

我愣了一下,心里有些犹豫,毕竟,回娘家空着手,总觉得不太合适,但老公坚持说:“爸妈年纪大了,提东西他们也不一定用得上,给钱更实在。”

打开网易新闻 查看更多图片

我想了想,觉得也有道理,便空着手出了门。一路上,我心里还是有些忐忑,担心爸妈会觉得我不懂事。

可当我推开家门,看到爸妈满脸笑容地迎上来时,我的顾虑瞬间烟消云散,老妈拉着我的手,关切地问:“饿不饿?路上累不累?马上就开饭了?”爸爸则忙着给孩子拿玩具,眼里满是慈爱。

老妈说完转眼进去了厨房,半小时后,端出了一桌丰盛的饭菜,看着桌上的菜,我的眼眶有些湿润,这些菜,没有山珍海味,却都是我最爱吃的家常味道。

打开网易新闻 查看更多图片

第一道菜是野蘑菇炒肉,江西人的春天必须得吃野味,尤其是野蘑菇,每到春天时节,娘家后面的山上便会长出很多鲜嫩美味的蘑菇。

爸妈知道我要回来,一大早就去山上采摘野蘑菇了,这些野蘑菇一般都长在松树下,需要仔细翻找,没有经验的人往往难以寻觅到。

这些野蘑菇新鲜肥美,带着山野的清香,老妈将肉片切得薄薄的,腌制一下和野蘑菇一起放入锅中爆炒,非常美味,爸妈舍不得买昂贵的食材,却懂得利用大自然的馈赠,将山野的美味搬上餐桌。

打开网易新闻 查看更多图片

第二道菜是蒜苗炒萝卜干,老妈在菜园里种了很多的萝卜,如今开春后,萝卜不吃就老了,于是老妈就将萝卜切片,晒干。

将这些晒干的萝卜放入水中浸泡半小时,然后切断,将瘦肉放入少许盐,生抽腌制入味,然后和萝卜干一起爆炒,加入少许剁椒,少许蒜苗,吃起来美味下饭。

打开网易新闻 查看更多图片

第三道菜是梅干菜蒸板鸭,板鸭是老妈在去年冬天晒成的,江西人冬天家家户户都会晒板鸭,这些板鸭春节期间没有吃完,然后便一直放在冰箱的冷冻层保存。

知道我要回来了,爸妈便将冰箱里的板鸭拿了出来,将板鸭切成块状,碗里放入梅干菜,然后放入锅中蒸30分钟,吃起来咸香美味,是儿时的味道。

打开网易新闻 查看更多图片

第四道菜是菜头炒肉,菜头是老妈自己在菜园里种植的,菜头全身是宝,叶子可以用来做酸菜,梅干菜。

菜头则可以直接削皮,然后将其切成薄片,加入少许猪油,少许瘦肉一起爆炒,香甜爽口,孩子们特别喜欢吃。

打开网易新闻 查看更多图片

最后一道菜是西红柿炒蛋,西红柿是老妈去街上赶集时买的,知道外孙女喜欢吃西红柿,于是将家里的土鸡蛋拿了出来。

将土鸡蛋和西红柿一起爆炒,西红柿红艳诱人,鸡蛋金黄嫩滑,非常美味,这个土鸡蛋,爸妈自己平时都舍不得吃,这次却直接打了3个鸡蛋进去。

看着这一桌丰盛的饭菜,我眼眶湿润了,爸妈生活太节俭,连家里的鸡蛋都舍不得吃,临走时还给了一大堆板鸭,土鸡蛋给我。

临走时,我将准备好的红包塞给爸妈,叮嘱他们一定要买些好吃的,别太节省,爸妈推辞着,说他们过得很好,不用我们操心,但我坚持着,将红包塞进他们的口袋。

我终于明白了老公的用意,提东西去,爸妈舍不得吃,最后还是留给我们,给钱,他们可以买自己需要的东西,改善生活。

最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢

如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞,我都当成了喜欢