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导读
我还记得10年前，那会互联网外卖刚刚兴起，每到饭点时大家都喜欢拿出手机，在外卖平台上点餐，其中绝大部分同事都喜欢点黄焖鸡米饭吃。
那个时候的黄焖鸡米饭可谓是“快餐三巨头之一”，那时周末休息宅在家，我一日三餐都吃黄焖鸡米饭，那个时候的黄焖鸡米饭，店内座无虚席，经常要排队，吸引了大批顾客。
然而，随着时间的推移，如今的黄焖鸡米饭早已不复当年盛况，尤其是在江西等地区，人们越来越不相信黄焖鸡米饭了，就连午餐高峰期，店里也是冷冷清清，门可罗雀。
曾经人满为患的黄焖鸡米饭店铺，为何如今大家不爱去吃了呢？其实主要有以下4个原因。
1. 口碑崩塌了
最近315期间，黄焖鸡米饭被爆剩菜回收，后厨卫生堪忧，让人看后不敢再去吃了，近年来，多家黄焖鸡米饭连锁店被曝出卫生问题，口碑逐渐崩塌了。
以前的黄焖鸡米饭可以看到店家在后厨制作，如今很多门店的后厨根本就看不到，一块布直接挡住了顾客的视线，缺乏了顾客的监督，店家后厨卫生更是不堪入目。
随着这些不断传出的食品安全问题，黄焖鸡米饭的口碑迅速塌方，尤其是江西人，喜欢吃现炒菜，对于黄焖鸡这种预制菜餐馆而言，人们都不太喜欢吃。
2. 价格越来越贵
以前8块钱就能够吃到一份黄焖鸡米饭，而且菜量非常大，以其实惠的价格吸引了大量消费者，获得了大家的好评。
然而，近年来，随着原材料成本和人工成本的上涨，黄焖鸡米饭的价格也在不断攀升，如今一份普通的黄焖鸡米饭最少要18块钱以上，价格越来越贵，很多消费者不愿意去吃了。
3. 菜量少，不划算
除了价格上涨，黄焖鸡米饭的菜量也在逐渐减少，许多消费者反映，现在的黄焖鸡米饭里，鸡肉的数量明显减少，大部分都是土豆、香菇等配菜，真正能吃到嘴里的肉没 几块 。
对于注重性价比的消费者来说，这种“缩水”现象无疑让人感到失望，尤其是在江西，人们普遍喜欢分量足、味道重的菜肴，黄焖鸡米饭的菜量减少，使得许多消费者觉得不划算。
4. 味道没以前好吃了
最后，也是最重要的一点，就是黄焖鸡米饭的味道似乎没有以前好吃了，许多消费者表示，现在的黄焖鸡米饭味道单一，缺乏层次感，甚至有些店铺的鸡肉口感柴硬，完全失去了当初的鲜美。
再比如米饭，以前的黄焖鸡米饭店里煮的米饭非常好吃，颗粒分明，香甜美味，但如今的米饭越煮越烂，口感越来越差。
在江西，人们对食物的味道要求较高，黄焖鸡米饭的味道单一，无法满足江西人对多样化口味的追求。
此外，随着消费者口味的不断变化，黄焖鸡米饭的创新速度明显跟不上市场需求，许多消费者表示，他们已经吃腻了黄焖鸡米饭的味道，希望能够尝试更多新鲜、有创意的菜品。
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