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2024年，受内需乏力与进口冲击双重影响，南美白对虾价格走低，养殖户信心受挫。2024年国内白对虾投苗密度同比减少20%，养殖产量同比下降超10万吨。
尽管2024年进口虾数量同比下降了17万吨左右，国内对虾供应量同比下降了27万吨，但是市场对活虾消费较为乏力。尤其是江苏地区的虾价，同比下降了30%-40%，预计目前全国仍有超10万吨小棚虾压棚。
杨文辉南京辉映农业科技有限公司董事长
为寻求如何走出低虾价困境，近日，农财宝典-大国渔业走进江苏省盐城市东台市，采访了南京辉映农业科技有限公司董事长杨文辉，他在广东、江苏开发了1.1万张对虾小棚。对于当前的市场形势，杨文辉认为，一方面通过组建对虾产销协会，解决白对虾养殖集中上市卖虾难的问题，呼吁减少进口虾冲击；另一方面，通过提升养殖对虾的品质，对接商超等扩大流通渠道，提高产品溢价。
大量对虾压棚
短期价格难升
农财宝典-大国渔业：请您介绍一下公司2024年的小棚养殖情况？
杨文辉：2024年，公司在江苏东台开发了7000-8000张小棚，在广东台山开发了近2000张小棚，湛江、阳江等地也有开发数百张，总计全国有1.1万张左右。其中在东台自养小棚260张，在广东自养1300张左右。园区内的小棚基本以出租给养殖户为主，公司主要提供技术、产品等服务。
农财宝典-大国渔业：目前虾价比较低迷，公司出虾的情况如何？
杨文辉：公司在东台已卖完虾的小棚约100张，其他的也正在陆续出。元旦前的虾价也低，公司在台山的基地卖了三天的虾，价格一天比一天低，差点卖出心脏病。这些小棚虾养了90天，棚产有2200-2300斤，规格达到21尾/斤。原本第一天流通商给到21元/斤的价格说要拉完，但是只有一辆水车来；第二天，我报价20元/斤，来看虾的水车比较多，但是这个价格他们说拿不动（走量少）；第三天降价到19元/斤，一下子来了三十多辆车，卖掉了十多万斤。
东台对虾小棚养殖园区
农财宝典-大国渔业：目前江苏的存棚虾情况如何？你怎么看接下来的虾价？
杨文辉：目前江苏地区仍有大量未售出的虾，整体出虾量不足一半，销售难题较为突出。同时，养殖成本居高不下，预计销售价格短期难以提升，养殖户的利益受损，行业健康发展受到影响。
组建产销协会
破解卖虾难题
农财宝典-大国渔业：2024年，国内南美白对虾供应量同比下降了27万吨左右，您认为虾价低迷主要是什么原因？
杨文辉：尽管2024年南美白对虾土塘和高位池减少了投苗量，降低了产量，但小棚整体成功率提升，总产量也略有提升。消费疲软和消费降级可能是造成虾价低迷的重要原因。虽然养殖端总量在减少，但局部地区存棚量还是比较大，而且还出现了集中上市，造成市场供过于求。尤其是江苏地区，2024年下半年江苏小棚棚产达到2000斤以上的比例较大，养户使用三层膜养虾明显增多，延长了养殖时间。
当前虾价未有达到养户往年的心理价位，惜售养户增多，也导致了目前对虾存棚量比去年都要多。随着天气转冷，养虾加温成本加大，部分养殖户开始扎推出虾也导致了虾价低迷。
农财宝典-大国渔业：针对当前的虾价低迷困境，您认为有什么方法可以破解？
杨文辉：我觉得可以学习江苏省紫菜协会，成立一个地方乃至全国的对虾产销协会。不断强化行业协会在政府、企业、消费者之间的桥梁作用，呼吁减少进口冻虾，运用市场经济杠杆调控产业规模和供求关系的平衡，逐步完善对虾市场价格调控体系，保护合理的价格水平。采取有效措施，降低养殖密度，以减少病害；提高单产，降低成本；提高质量，增加效益。
同时，加强调控广东、江苏等主产区白对虾养殖错峰上市，逐步解决卖虾难题。同时，行业协会也应该发挥积极作用，提供技术标准和销售对接等服务。通过多方面的努力，我相信国内虾业能早日摆脱困境。
农财宝典-大国渔业：公司也在积极和大型商超对接卖虾，与普通销售渠道相比，他们对活虾提出了哪些更高的需求？
杨文辉：商超体系对产品的品质和食品安全要求更高，这与公司的发展理念相契合。加入商超体系可以提升产品的品牌形象，直接接触更广泛的消费者群体，并获得更高的收购价格。
方东水产养殖（东台）有限公司的养殖证
最大的挑战在于保证产品持续供应和品质稳定，为此，公司投资合作建设的方东水产养殖（东台）有限公司基地的尾水处理系统，并通过了环保验收，实现24小时尾水排放监控，率先在行业内取得了养殖证。未来公司将通过加大养殖规模、建立质量管理体系以及与更多的养殖基地合作等方式来应对这些挑战。
方东水产养殖区域环境管护公示牌
养殖尾水处理池
提质增效降本
参与国际竞争
农财宝典-大国渔业：公司在对虾养殖效率提升方面，主要有哪些具体举措？
杨文辉：公司主要是通过分级养殖和引入自动化设备等方式来提升养殖效率。这些设备可以根据虾的生长情况和摄食需求，控制投喂量和投喂时间。目前还存在一些技术难题，比如投喂策略也需要进一步优化。同时，公司也非常注重疾病防控和饲料质量，通过定制化饲料来满足公司个性化养虾需求，确保养殖产品的健康和质量。当然，定制化饲料的价格可能会高一些，但是可以通过提高产品质量来弥补这部分成本。
农财宝典-大国渔业：在当前市场行情下，养虾成本控制似乎比较重要。公司在这方面有哪些经验可以分享？
杨文辉：公司主要是通过精细化管理、规模化采购、养殖技术创新等方式来降低成本，通过规模化采购降低了饲料和动保的成本，通过技术创新提高了养殖效率，从而摊薄了固定成本。同时做好病害防控，病害一旦发生，往往会给养殖户带来较大的损失。优化养殖流程，精减了很多不需要为了焦虑而买单的产品，减少投入品使用，使其更精准化。
农财宝典-大国渔业：在当前养虾业面临诸多挑战的背景下，您认为养殖企业和养户应该如何应对，以促进行业健康可持续发展？
杨文辉：当前养虾业正处于关键的转型期，养殖企业可通过精细化管理，优化养殖结构，确保产品质量的同时，合理控制市场供应量，避免盲目扩张导致的价格战。此外，国内养殖企业不能仅依赖国内市场，还需加强内功，提升产品竞争力，走出国门参与国际市场竞争。
养殖户要保持冷静和理性，不要盲目跟风。在选择养殖品种和模式时，要结合自己的实际情况和市场需求进行考虑。同时，也要加强学习和交流，不断提高自己的养殖技术和管理水平。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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作者：莫景文
编辑：郑燕云
首届中国虾类产业大会
暨2024渔业协会对虾分会年会
地点：浙江﹒台州
时间：2025年1月16-17日
会议规模：政府领导、协会领导、特邀专家、养殖大户、产业链企业、经销商、一线渔医、电商企业等500人
会议规模
超500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。
同期活动
2024中国虾业风云榜颁奖典礼
1. 评选中国虾类高端品牌饲料企业
2. 评选中国虾类高端品牌虾苗企业
3. 评选中国虾类优秀动保企业
4. 评选中国养虾先进设备企业
5. 评选中国虾类产业风云人物
6. 评选中国虾类养殖高手头TOP10
7. 评选中国虾类养殖示范基地TOP10
8. 评选中国虾类优秀流通与加工企业
2024渔业协会对虾分会年会
主要议题
1. 中国虾类产业发展形势与市场分析
2. 中国主要虾类品种的养殖模式与效益
3. 中国虾类育繁推一体化创新突破
4. 我国对虾流通与加工产业现状及发展趋势
5. 中国虾类养殖病害防控与生物安全体系的建设
6. 中国主要虾类线上、线下消费需求与趋势
7. 高效饲料配方技术创新驱动养虾效益最大化
8. 千万级销量经销商助力虾农降本、增效、提质实战经验分享
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拟邀请养虾代表（部分）
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