沙茶面是很有代表性的厦门小吃，每个厦门人都是从小吃到大，几天不吃就感觉哪里不对劲，必须立刻吃上一碗，马上心满意足浑身舒坦。
厦门沙茶面店很多，八市一带更是十分密集，身为吃了几十年沙茶面的老厦门人，位于开元路八市口的贡糖沙茶面是我很推荐的一家店。
门面很醒目，大大的招牌很吸引人。
店内明亮清新干净整洁，用餐环境不错。
贡糖的一大优点是食材新鲜优质种类多，冰柜里的食材色泽红润品种丰富，每款都很新鲜，十分诱人，食客自己选择喜爱的食材，每种都好想吃！
选好后，大姐熟练的在高汤大锅中把食材和面烫熟，看着食材在高汤中翻滚，食指大动！
烫熟后将面倒入碗中，再将食材倒入，垂涎三尺！
贡糖的另一大优点是沙茶面的灵魂——沙茶汤头，好几十年秘方传承，每日传统工艺多道工序天然食材现熬，正宗地道的古早味！
将滚烫的沙茶汤倒入碗中，一碗热气腾腾香气四溢的沙茶面就完成啦，迫不及待吃起来！
大虾饱满弹牙鲜美清甜，赞不绝口！
沙虫是一般店里没有的，口感爽脆滋味鲜美，一口入魂！
肉筋，比一般店里的肉筋粗大很多，真材实料份量十足，拍案叫绝！
小肠，口感柔嫩有嚼劲，回味无穷！
海蛎，娇嫩饱满欲罢不能！
小管，嫩脆Q弹鲜美无比，爱不释手！
沙茶汤头香浓醇厚，面条顺滑筋道，整碗吃光光！
除了沙茶面，店里其他厦门特色小吃做的也很棒，不可错过！
五香，外皮香酥内馅扎实，火候恰到好处，吃上一块，多种食材不同的口感和滋味完美融合，令人陶醉！
肉粽，色泽油润诱人，掰开一看好多的馅料诚意满满，吃上一颗无比满足！
鱼丸扁食汤，口味比较清淡的朋友可以选择这款，鱼丸鲜美Q弹，扁食皮薄馅美，汤汁鲜美清爽，一碗下肚浑身舒畅！
蟹黄汤包，洁白的包子上一撮嫩黄，仿佛戴沁的羊脂美玉晶莹剔透，轻轻咬破外皮一吸，满口鲜香的汤汁，再整个包子入口，细细品尝滋味无穷！
吃的好过瘾，店里还有好多其他厦门特色美味小吃今天没有点，下次再来大快朵颐！