大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是岩上。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

岩上茶业源自1998年,前身为岩上茶叶科学研究所,其茶园基地分布在武夷山景区内。是福建省科技厅和福建省农科院茶叶研究所的项目基地。2010年,武夷山市岩上茶业有限公司成立。在创办人刘国英的带领下,曾多次获得武夷岩茶的各类比赛的奖项。至今,岩上茶业已经成为一家集科研、生产和营销为一体的企业。

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本次评测的为岩上得闲肉桂,与得缘肉桂同属入门系列,生产日期为2024年,泡袋规格为10克,合斤价为700元。下面我们进入评测看看此茶表现。

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干茶形态与香气

干茶条索中等,匀整度一般化,有碎茶,色泽乌褐带红,油润度一般。

干茶的香味较为浓郁,香气为火功香以及辛香。温杯摇香后糖香明显。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:百岁山,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

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评测指标分项综述

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汤色

茶汤为橙红色,通透度也还不错,茶汤较干净,基本无浊感。

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香气

香气较浓,高扬,偏中足火功,果香以及火功香为主,桂味显出,辛辣感不显,前调火功香,中调坚果香,香气有持续性;茶底香、盖香、挂杯香三香较协调;中段后香气明显弱化,火功香基本若去,桂味亦减。尾水仍有辛香,香气有不错留存。

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汤感

厚度不错,汤感醇厚,茶汤净度较好,无杂味,水感较为通透,清冽感一般,饮后有润意。茶汤有一定饱满度;中段汤感基本不变,茶汤柔和,内质不减太多,水路稍有弱化。尾水汤感依旧协调,厚度较好,但稍显空洞。

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滋味

滋味较重,苦涩皆有,协调性不错,滋味清晰度较高。生津回甘较迅速,强度略浅,滋味协调,韵感稍差。茶气明显,喉韵出。中段滋味有一定下降,内质弱化,尾水滋味开始稳定,涩意更显,茶气仍好。

评测指标走势

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指标解析:通过评测图示可见此茶香气初始浓郁度非常好,但香气此后迅速降低;汤感表现较好,汤质非常稳定;苦涩感控制一般,中后段显出涩感;生津回甘表现偏弱,茶气较高;水路上细腻稍欠质厚不错。

茶底

叶底青中带褐。有香气留存,柔软度以及活性也还不错。

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综合评价

通过评测我们可以看到这款岩上得闲肉桂表现还不错,香气浓度突出,但下降太快,香气丰富度不错,桂味明显。汤感较醇厚,表现非常稳定。生津回甘欠佳,除了茶气好,喉韵一般。总体上这款肉桂茶口感对得起这个价格。

相比同门得缘肉桂,得闲肉桂在香气持久度上不如,厚度也要略逊,但胜在更稳定,生津回甘明显弱于得缘肉桂,喉韵也要更弱,体感上只有茶气表现更好。

以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为中上、清为中上、香为中上。最终得分为70分,竞争力很不错。

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