小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
今天
农历腊月初八
我们迎来了
中国传统的“腊八节”
俗话说
“过了腊八就是年”
腊八一到
人们开始备年货、扫房屋
年味儿越来越浓
在我国许多地区
喝一碗热乎乎的腊八粥
是这个节日最重要的“仪式”
喜乐的年味儿
也在粥香中弥漫开来
腊八粥
到了腊八，各家各户会准备食材，按喜好和各自传统熬粥。老扬州的食材不尽相同，一般都是初七时浸泡各种豆类，如赤豆、黄豆、花生、红枣、栗子、莲子，也会有加上如薏米、百合、桂圆肉、松子仁、核桃仁、银耳等。
皮五辣子是这样评价的：不坏，糯米煮的，厚沥沥的，就像烂饭，里头花式不少。吃到蜜枣，枣核子在嘴里打岔，里头还有莲子，白果，栗子，银耳，乖乖隆地冬，都是好货，着实不丑呢！
腊八舍粥
一直是扬州各大寺庙传统
昨天中午12点钟，
大明寺已开始熬制，
发放了5000份，
今天早晨在南门口将继续发放。
而城区的旌忠寺、文峰寺、观音山、
法海寺及鉴真图书馆也将放粥，
总量达5万份。
据了解，早在一周前，
大明寺素食堂的工作人员
就开始对制作腊八粥的食材
进行清洗、蒸煮、切块等工序。
食堂后的长桌上，
十几个菜筐紧挨着，
排得整整齐齐。
菜筐里满满的装着已经配好的食材。
“今年腊八粥所有的食材全部是由扬州东园小馆无偿提供，达到26种之多，大米、糯米、红豆、黑豆、莲子、枣子、芋头、蚕豆、元宵等，其中糯米就用到了400斤。”大明寺素食堂负责人仁随法师介绍，这些食材都是精心挑选搭配的。“枣子寓意着早早发财；芋头寓意吉祥；元宵则象征着团团圆圆，不但营养丰富，而且福气十足。”
据了解，今年大明寺熬制了128锅腊八粥。每锅食材约45斤，加上水，一锅粥达到100斤，128锅腊八粥，足有15000斤。
为了让腊八粥既好吃又有营养，今年果味明显多了，比如红枣、红豆、腰豆、莲子、银杏等，米也有4种，包括大米、黑米、糯米、薏仁米，不加糖，不放盐，尽量做到原汁原味。
流传千年的腊八粥
不仅仅是美食
更是养生佳品
尤其适合在寒冷的天气里
保养脾胃
不管你平时 爱不爱喝粥
是不是正在减肥
小布今天都强烈建议你
来上一碗腊八粥
愿你
平安喜乐 万事“粥”全
来源： 扬州发布综合