餐桌虽小，却承载着大文明。近日，记者从皋兰县了解到，2024年以来，皋兰县以餐桌文明为切入点，通过文明餐桌行动、推广公筷公勺分餐夹使用以及加强食品安全监管等，逐步构建起了一个文明、健康、和谐的餐饮环境。
“以前，我们总是担心客人点少了不够吃，点多了又浪费，现在好了，大家都自觉加入到文明餐桌的行动中，食客们根据自己的需求点餐，避免了食物浪费。”一家餐馆的老板说道。2024年，皋兰县持续开展文明餐桌行动，以餐饮企业、学校食堂、机关单位食堂等为重点，通过张贴文明餐桌宣传海报、设置文明餐桌提示牌、开展文明餐桌志愿服务等方式，营造浓厚的文明用餐氛围，引导广大居民群众在就餐时自觉践行光盘行动，拒绝餐饮浪费，养成文明就餐的好习惯。个体餐饮门店也纷纷响应号召，主动提供“半份菜”“小份菜”，鼓励顾客按需点餐，避免浪费。同时，积极向顾客宣传适量点餐、文明用餐、剩菜打包的用餐理念，鼓励市民在享受美食的同时，不忘节约粮食、尊重劳动成果。
“现在很多餐饮店内都张贴着文明用餐宣传海报和提示牌，光盘行动我觉得很有必要，尤其现在带着孩子吃饭，我们的一言一行都应该给孩子树立一个好榜样。”市民张先生说。
据统计，截至2024年年底，皋兰县已有超过98%的餐饮单位参与到文明餐桌行动中，累计发放宣传资料上万份，有效提升了市民的文明用餐意识。
与此同时，为有效阻断疾病传播途径，保障居民饮食安全，皋兰县大力推广公筷公勺分餐夹的使用。在餐饮企业、学校食堂、机关单位食堂等餐饮场所，公筷公勺已成为餐桌上的“标配”，分餐夹也广泛应用于自助餐厅和聚餐场合。
“我们还通过举办文明餐桌主题讲座、开展文明餐桌知识竞赛等活动，进一步普及文明餐桌理念，让越来越多的居民群众加入到文明餐桌行动中，提升了全县的整体文明水平。”皋兰县市场监管局相关负责人说道。
兰州日报社全媒体记者 安娜 通讯员 刘伟清 文/图
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