今日腊八！这件事千万别忘了！

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三

当这首熟悉的歌谣响起时

又是一年腊八至

腊八到，粥飘香

这一天

福鼎民间有吃腊八粥的传统

你今天吃了吗？

除了腊八粥

有些地方还会腌腊八蒜

吃腊八豆腐和腊八面……

在我国北方，泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一，把蒜泡在醋中腌制，蒜就会变得如同翡翠碧玉般，通体碧绿，而腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏，腊八醋要泡到大年初一，初一吃饺子，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。

在安徽黟县地区，腊月初八这天有晒制“腊八豆腐”的习俗，制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，在冬日温和的太阳下慢慢烤晒，即成腊八豆腐。

在陕北的部分地区，腊八节早晨家家户户都要吃碗热气腾腾的腊八面，面条配上豆类、肉类、蔬菜等各种食材做成的臊子，营养均衡、健康美味。

在湖南，腊八节的传统食品之一就是腊八豆，腊八豆通常在每年立冬后开始腌制，到了腊八节便拿出来食用，其成品经过发酵后口感独特，很受当地人喜爱。

关于腊八节，你还知道哪些习俗？

吃过什么腊八美食？

有什么关于腊八节的美好的回忆？

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来源：幸福福鼎综合新华网公众号

制图/编辑：林锈锈

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