达拉特旗市场监督管理局聚焦重点业态 做好集中聚餐食品安全监管工作

为进一步强化辖区餐饮环节食品安全监管工作，保障老百姓饮食安全，达拉特旗市场监督管理局聚焦学校托幼机构、养老院、企业食堂等重点业态，深入开展食品安全排查整治提升行动。

严查细排，护航校园饮食安全。要求各学校托幼机构在规定的时限内完成自查整改行动，并建立自查台账。监管人员深入学校托幼机构对人员健康管理、食品加工制作过程、原材料采购储存、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查。确保食材来源可溯、质量可靠，留样食品的种类、数量、留样时间严格符合要求，食品储存场所、温度等符合要求。推动校园食堂严格落实食品安全主体责任，为师生们打造安全、健康的饮食环境。

贴心守护，保障老人饮食无忧。执法人员深入辖区养老院、社区助老餐厅开展监督检查，重点检查从业人员健康证、食品采购验收贮存、场所卫生、设施设备清洗维护等关键环节，翻阅不同时段菜单，建议经营者根据老年人的身体特点和健康状况，合理调整食谱，提供营养均衡、易于消化的餐食，让老人们吃得舒服、健康。

规范整顿，筑牢企业食品安全根基。从食材溯源、贮存、消毒保洁、人员健康、加工操作、餐厨垃圾管理、环境卫生等多方面对企业单位食堂开展全面细致检查，针对现场发现的问题进行现场指导整改。同时，执法人员积极向企业食堂负责人和从业人员宣传食品安全法律法规和食品安全知识，切实增强企业食品安全意识，助力企业稳定生产与良好发展。

下一步，达拉特旗市场监督管理局将继续加大食品安全监管力度，做好“回头看”检查，确保发现问题整改到位，持续为辖区人民群众的食品安全保驾护航。

签发：魏 平

审核：杜虹宇

编辑： 张元霞

撰稿：高 侠