酱酒界讯：1 月 5 日，仁怀酱酒集团在深圳举行了 2025 年全国经销商联谊会以及中国首款酱香威士忌发布会。来自全国各地的行业专家、企业领导、经销商伙伴以及媒体代表等数百人共同见证了这一重要时刻。
发布会上，仁怀市委副书记、市人民政府市长李颖发表讲话。他指出，仁怀市 2023 年取得显著经济成就，地区生产总值达 1800.32 亿元，预计 2024 年地区生产总值同比增长 7%。目前仁怀已形成以茅台为龙头，众多酒企共同发展的格局，全市现有规模以上酒企 133 家，其中产值亿元以上的有 31 家，初步呈现 “茅台引领、群星闪耀” 的企业集群态势。
活动的一大亮点是中国首款酱香威士忌的正式推出，其定价 1299 元 / 瓶，定位高端，外观设计贴合国际化审美，旨在满足年轻人对高品质生活的追求，顺应 “从卖产品到卖生活方式” 的市场新趋势。
据介绍，这款酱香威士忌独特之处在于其 “双藏双酿” 酿造工艺。首先，酒体在陶坛中陈化三年，赋予其独特酱香；随后，转移到橡木桶中继续陈化两年。经过五年精心雕琢，最终呈现出 “三分酱香，七分烤香” 的绝佳口感。
众多行业专家对该产品进行了现场品评，认为其酱香典雅，曲香、烘焙香、果香、咖啡香、奶油香、菊花香、香草香、橡木香等多种香气协调，酒体醇厚丰满，具有酱香型白酒和橡木赋予的协调浓郁香气，空杯留香持久，具备酱香威士忌特有的风味。
仁怀酱酒集团董事长李武表示，此次发布不仅是产品的亮相，更是战略布局、文化交融与梦想启航。仁怀酱香酒通过长期研究和实践，突破两大品类限制，让中国酿造有了更多国际化表达。
《酱香威士忌》团体标准也于同日发布。该标准由仁怀酱香酒集团提出并牵头，汇同中轻检验认证有限公司、中国食协白酒专业委员会等多家单位共同起草，经向全社会公开广泛征求意见、专家组严格技术评审后形成。这是国内首个威士忌细分领域标准，提升了酱香威士忌的科技内涵、价值内涵、风格内涵，有利于推动行业走科学创新发展之路。
在市场层面，仁怀酱酒集团预计初步实现 5 个亿的销售目标。前期将以港澳台大湾区为核心市场，通过洋酒葡萄酒渠道、圈层高定以及夜场酒吧等消费场景推动产品消费培育和渠道拓展。
在品牌打造方面，将从品类、品名、口号、符号、体验、故事六个维度进行，强化酱香威士忌品类第一优势，以 “酿自茅台镇，藏进橡木桶” 为口号凸显产品特性，不断丰富产品表达，扩大产品覆盖人群。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇指出，以适应消费需求变化为导向，积极探索工艺变革、实现香型融合、促进风味提升的创新香型产品不断涌现，为企业创造新的市场增长点，极大满足了持续增长的个性化消费需求，为广大消费者提供了更丰富的风味选择。
中国酒类流通协会会长秦书尧认为，仁怀酱酒集团推出酱香威士忌，精准切中行业趋势。国产威士忌正呈现发展速度快、市场热度高的特征，显示出强劲的市场增长潜力。而酱酒市场也处于快速扩容阶段，仁怀酱香酒这一举措将为企业在竞争激烈的酱酒市场形成差异化突围力量，以全新品类为 2025 年新赛道开辟独特发展路径，并以新供给回应市场新需求，助力中国白酒加速走向世界。
深圳酒类行业协会会长谢宝表示，酱香威士忌即将在深圳掀起国产威士忌热潮，不仅为国产威士忌提供新起点，也为深圳酒类市场带来新机遇。