嘿，小伙伴们！你们有没有那种一想起就嘴角上扬的童年美食？今天，我要带你们重温那份纯粹与美好——爆炒小河虾！小时候，家里条件有限，牛奶、鸡蛋都是奢侈品，但老爸总能用他的智慧，从大自然中找寻最营养的食材，让我们健康长大。那时候，小河虾就是我们最好的补钙补蛋白“秘密武器”！
记得小时候，老爸总会在傍晚时分，把家里的“地笼”下到河里。第二天早上，一拉开笼门，满满当当的小河鱼、小河虾就跃然眼前。那时候，小河虾对我们来说，简直就是“天然钙片”和“蛋白质宝库”！别看它们个头小，营养价值可高了！高蛋白、低脂肪，还含有丰富的钙质，对骨骼发育特别有帮助。那时候的我们，哪知道这些营养知识，只知道这些小河虾，炸得金黄酥脆，简直是人间美味！
【推荐食谱：爆炒小河虾，简单几步，美味出锅！】
食材准备：新鲜小河虾、葱姜蒜、小米椒（喜欢辣的小伙伴可以多放点哦！）
做法：
1.切配料：先把姜蒜小米椒切碎，葱白葱叶分开切好，备用。
2.炒河虾：锅里多放点油，烧热后把新鲜的小河虾下锅，炒干水分。喜欢吃酥脆口感的小伙伴，可以多炒一会儿，直到虾壳变得金黄酥脆。
3.调味爆炒：虾炒好后，把切好的葱姜蒜小米椒一股脑儿倒进去，大火爆炒出香味。接着，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
4.出锅装盘：最后，把葱段撒进去，翻炒几下就可以出锅装盘啦！
看这色泽，闻这香味，是不是已经迫不及待想尝一口了？小河虾虽然个头小，但味道却十分鲜美。炒得酥脆的外壳，包裹着鲜嫩的虾肉，一口一个，根本停不下来！不过，小河虾头上有尖尖的刺，炒的时候得多炒一会儿，把壳炒脆，吃的时候也要小心哦！
小伙伴们，你们小时候有没有吃过这种爆炒小河虾？你们那里有没有什么特别的做法或者吃法？快来评论区告诉我吧！别忘了点赞和转发哦！让更多的人了解这份记忆中的美味，一起重温那份童年的快乐与满足！