超市里的酱油种类多到摆满了整面墙，我们往往拿瓶最便宜的或者最顺眼的就走了。
实际上，挑酱油还是非常有讲究的。
比如，你随手拿的一瓶酱油，钠含量可能就超过了每15毫升1100毫克。
若再额外加点盐和黄豆酱，很容易就超出了每日推荐摄入量。
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再加上现在大家的生活节奏越来越快，长时间的发酵被工业化生产所取代，层层叠叠的鲜味也被千篇一律的味精和添加剂所替代。
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为了找回记忆中的这一口鲜美，也为了更没有负担地吃上家常菜，我们为大家挑选出了这瓶松茸味极鲜特级酱油。
仅以水、非转基因大豆、黑青稞、藏青盐、松茸、海藻糖和酵母提取物，7样为原料。
坚持180天恒温发酵，依靠时间和微生物共同作用，沉淀出这一瓶特级酱油。
0香精、0着色剂、0防腐剂、0甜味剂，不添加任何化学鲜味剂来增鲜。
因此不论炒菜煮汤，或是用作调味蘸汁，都能够激出食物的鲜香浓郁却不压制其本味。
虽然价格是稍高一些：39.9元/2瓶，但绝对物有所值。
不仅配料干净，含钠量相对较低，而且酱香自然且浓郁，鲜美无比。
柴米油盐“酱”醋茶，厨房里最重要也最日常的一味料，绝对值得你多花这一杯饮料钱。
认准“氨基酸肽含量”
越高越鲜美
按照《国家标准 GB/T 18186-2000 酿造酱油》，氨基酸态氮含量是酱油分级的主要指标。
酱油中的氨基酸态氮越高，滋味就越鲜美。
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其中氨基酸态氮含量 ≥0.80%的，就是特级酱油。
而这款松茸味极鲜特级酱油，氨基酸肽含量是1.0g/100ml，属于特级酱油中的精品。
为了控制成本，不少酱油会通过添加味精来提高氨基酸态氮含量（包括谷氨酸钠和 5’-核苷酸钠盐等）。
但是大豆发酵过程中产生的复杂香气，是没法通过这些增鲜物质来提升的。
而松茸味极鲜特级酱油，顶级鲜香的秘诀，首先来自于发酵原料。
西藏黑青稞+松茸
自然健康鲜
精选来自西藏林芝平均海拔3500米以上的黑青稞、松茸，加入调味。
提取黑青稞的浓郁谷物气息，口感醇厚；以及来自松茸的奢华鲜香，层次丰富。
鲜美层层叠加，一滴滴美味最终形成。
用自然原料替代隐形钠、增鲜剂，才能做到每10g仅含469毫克钠，对控盐的朋友来说非常友好。
下厨时，真正做到用最少的优质酱油发挥最大的美味作用。
传统高盐稀态发酵工艺
180天恒温发酵
一瓶好的酱油，还要关注发酵工艺和发酵时长。
目前我国的酱油制造主要有两种工艺，一是低盐固态发酵，二是高盐稀态发酵，每瓶酱油上都有明确标识。
其中高盐稀态发酵的酱油，发酵时间更长、更充分，风味也更饱满。
这瓶松茸味极鲜特级酱油，选用非转基因大豆，坚持180天足期恒温发酵。
一拧开盖子，就能闻到浓郁的酱香味，尝一口，鲜、咸、香、甘、酸，层层递进。
真切的自然之鲜，但凡是尝过的人都难以忘怀。
所以新的一年，就从最基本的日常调味料开始改变，好好吃饭，好好生活。
他们也喜欢
松茸味极鲜特级酱油。
“买了两瓶，家里做菜喜欢红烧，做粉蒸肉、炒肉丝、红烧排骨都用的这款酱油，感觉很健康，味道好，给宝宝吃更放心。”
by 厨友@快乐的小地宝
“配料很干净，放心吃呀。”
by 厨友@阿蒲木木
“日期新，配料表干净安全，氨基酸肽含量高，咸香适中，色泽油亮，炒菜凉拌做肉馅儿提鲜效果好。”
by 厨友@你说天涯远吗
“发货快，包装好，日期新，配料很干净，好！”
by 厨友@幸福的兔子666
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松茸味极鲜特级酱油
600g/瓶
￥39.9/2瓶
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生产日期：2024年11月
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