寒者,冷气积久也,小寒是反映气候冷暖变化的一个节气,在此期间的特点便是寒冷,但“小”字意在表明寒冷的程度并未达到极致,不过我国幅员辽阔,南北之间的气候差异也比较大。在我国北方地区,有“小寒胜大寒”的说法,意思是小寒要比大寒更冷。不过在南方一些地区,全年的最低温依然是在大寒节气达到。
翻看日历,今年的三九天便是在小寒节气,依照以往的经验,地表散失与吸收的热量逆差在此时达到最大,也就意味着气温最低,加上冷空气活动频繁,所以这段时间要高度重视起来,从各方面都加以调整,才能以良好的状态度过这段最冷时期。小寒来临,牢记:1不做,2要勤,吃3样,2忌讳,平安度过最冷时期。
1不做
不偷懒
“冬天懒一懒,多喝药一碗”,数九寒天里,外界温度低,人们都喜欢待在温暖的室内,懒得出门运动。长此以往,身体会变弱,也容易疲劳。即使在小寒时节,也要坚持户外运动,晒晒太阳,选择一些舒缓的运动,如散步,慢跑,健身操,羽毛球等,适度的运动有助于提升抗寒能力,增进心肺功能,以及保护免疫力等。所以小寒时节里一定不能偷懒。当然冬季运动要选择晴好的天气,并且在温度比较高的时间段外出。
2要勤
勤脱勤着
老人们常说“若要安逸,勤脱勤着”,小寒时节气候变化快,早晚温差大,且室内外的温差也比较明显,我们的身体在冷热变化中极易着凉。这个时候要及时关注温度变化,衣服随时增减。在温暖的环境里要适度减衣,避免衣物太厚而捂出汗。温度下降时也要及时增加衣物,做好保暖。从而帮助身体更好地适应不同的环境。
吃3样
吃鸡
数九寒天里,民间讲究吃鸡肉,其温和富有营养,鲜嫩容易消化,是寒冬进补的优选肉类。有助于补虚健体,健脾和胃,补中益气,强健机体等。鸡肉的做法很多,要尽量避免油炸,油煎等做法,以焖,炖,蒸,煮等方式来烹制,更加健康。
推荐做法:手撕焖鸡
1、准备两斤左右的三黄鸡一只,将鸡头,鸡屁股,鸡脚,以及内脏等部位都清理掉,反复搓干净后擦干。接着分别在表面撒盐,胡椒,生抽,均匀涂抹,并按揉吸收,静置一个小时以上,以待入味。
2、砂锅底部铺些姜片,洋葱,也可以搭配些增香的配菜。
3、鸡放到锅中,端到灶前,开中大火,盖住锅盖,焖一个半小时左右,随时关注锅内的情况,避免烧干。
4、熟透之后,表面放些香葱,小米椒,滋个热油到里边,香味被激发出来,接着撕成大块,淋上锅底的料汁,即可上桌。
吃藕
小寒节气里,不仅温度低,空气也比较燥,要经常吃些有助于滋润肺脏的食物。莲藕新鲜可口,脆爽多汁,且兼具着药食同源的属性,有助于润肺生津,清热化痰,补益脾胃,增强抵抗力等。可以隔三差五吃一次,煮汤,做菜,调馅都别有一番滋味。
推荐吃法:莲藕鲜肉饼
1、一点新鲜的前腿肉,先分成小块,肥瘦混合匀,置于绞肉机中绞成颗粒状态。
2、莲藕准备一段,刮干净以后,对藕孔进一步清洗,接着剁成小块,并在绞肉机里打碎。
3、首先来调整鲜肉的味道,葱姜,十三香,生抽,蚝油,盐,一股脑放进去,多搅拌一会儿,直到馅料入味。
4、藕放进去,继续搅拌,使其和馅料均匀混合。
5、电饼铛底部刷油并加热,调好的馅料一一舀到里边,压扁后撒白芝麻,接着用两面一起加热,将其烙至熟透即可。鲜香爽脆,简单好做。
吃黑豆
寒冷的气候里,也可以多吃些豆类,尤其是黑豆,为“豆中佳品”,其蕴含着丰富的氨基酸,维C,维E,钙,铁,磷等,有助于补充营养,保护心血管,强壮骨骼,提升抵抗力等。
推荐吃法:黑豆米糊
1、黑豆,黑米,糯米,莲子,每一种都抓一些,洗净之后,装进破壁机。
2、其中添入适量的饮用水,接着选择豆浆的程序,半个小时以后就自动煮好了。细腻香滑,好喝营养足。
2忌讳
忌情绪急躁
天气寒冷,对我们的心脏,血管来说是极大的挑战,加上外界环境萧瑟,人们的心情容易受到影响,难免产生急躁,焦虑等消极情绪,这时候要注意调整好情绪,保持平和舒畅,更有助于身心健康,也是高效生活的前提。
忌洗澡时间过久
天气越来越冷,我们的室内温度也会有所降低,在洗澡的时候,为了保持温度,往往都会将门窗紧闭,造成洗澡间内的空气流动性差。加上洗澡水的温度又比较高,往往会产生大量的水蒸气,在这样的环境下洗澡,要注意控制好时间,尽量在10分钟以内,避免时间过久,否则很容易缺氧,引起头晕,心跳加速等。在走出浴室前也要注意保暖,彻底擦干,并穿好衣物,免得着凉。
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