大象新闻记者 李莉 杨文丽
新年的第一杯果味美式，喜欢清爽果味的用户有口福了。近日，新式茶饮品牌古茗宣布，大橘美式升级回归。
记者了解到，此次升级，添加了古茗自研的柑橘汁，将新鲜果汁应用于现磨咖啡产品中。古茗自研柑橘汁，采用当季采摘柑橘榨汁，0香精，采用HPP灭菌工艺，更大程度保留柑橘汁的鲜爽与甜感，果汁中的维c含量保留95%以上。 柑橘汁单杯平均添加量为135g，单杯果汁含量约等于4个80克重的柑橘。
（顾客在门店购买大橘美式）
新鲜果汁离不开冷链，据了解，古茗的配送网络覆盖率高达99.65%，自有冷链物流车300多辆，绝大部分区域都能实现两天一配，部分城市甚至可以提升至一天一配，新鲜原料更快到达门店。
除了原材料升级，此次上新的大橘美式，在产品研发上还进行了创新，添加鲜切香水柠檬，丰富饮品香气鲜感、均衡酸甜感。
古茗在现磨咖啡品类的上新正在加速。从古茗茶饮小程序上可以看到，咖啡现磨分类下，古茗陆续上线了功夫美式、功夫拿铁、提拉米苏拿铁、法式黄油拿铁等等现磨咖啡饮品。
（咖啡庄园主在验收采摘的咖啡鲜果）
“我们在做咖啡这件事情上是认真的。”古茗咖啡负责人表示：“我们有一支专业咖啡团队，包含4名咖啡寻豆师和15名Q-grader咖啡品鉴师，精心挑选全球四大产区100%阿拉比卡咖啡豆，反复打磨并推敲验证混拼比例以及中深度烘培曲线，巧妙融合各地的风味特点。”
采用慢火烘培、萃取率为18-22%的金杯萃取工艺，咖啡整体风味平衡，口感顺滑。2023年，古茗带着这支意式咖啡豆参与IIAC国际咖啡品鉴大赛并荣获金奖。该负责人介绍，为了保持咖啡的新鲜香气，古茗致力于使用2个月内烘培的咖啡豆。
（古茗x永夜星河联名套餐）
据介绍，此次大橘美式升级回归，古茗和《永夜星河》还在杭州区域上线联名活动。自1月3日起，古茗茶饮点单小程序上线单双杯联名套餐，即共此时炸火花（单杯）套餐和伴星河炸火花（双杯）套餐，联名周边有光栅卡、感温变色杯套、感温变色烟花陶瓷杯等。