建设高科技育苗大棚、打造大樱桃产业互联网大数据平台、提高山柿加工水平、提升高青黑牛品牌价值……近年来，山东省各地立足于资源禀赋和产业基础，加大科技创新力度，加强农产品品牌建设，着力推动农业高质量发展。2023年，山东省农业科技进步贡献率超过66.84%，在全国处于领先地位；蔬菜产量占全国蔬菜总产量的11.19%，在各省中排名第一。2024年前三季度，山东省蔬菜、瓜果产量分别增长3.4%、3.3%；农产品累计出口1174.7亿元，增长10.3%，规模创历史同期新高，继续稳居全国农产品出口首位。
潍坊市临朐县隐士村村民在山柿加工示范车间内工作
加大科技创新力度
在海阳市二十里店镇纪疃村的高科技大棚内，育苗架上嫩绿的幼苗长势喜人。高科技大棚通过温度传感器、补光灯和自动喷灌机等设备，实现了对棚内环境的精准控制。智能化管理不仅减轻了农民的劳动强度，还有助于提高幼苗的成活率，减少病虫害的发生。据了解，目前纪疃村的高科技大棚共有5个，每个有近2亩，棚内大约育有5万株幼苗，以西红柿和黄瓜为主。
在寿光丹河设施蔬菜标准化生产示范园，工作人员通过物联网控制中心，实现了对园区各个温室的智能化管理。同时，园区还应用了进口先进设施农业装备，相比传统日光温室，生产效率提高了50%以上；建设了天敌昆虫和熊蜂繁育工厂，为蔬菜产业绿色发展提供了解决方案。近年来，园区积极打造蔬菜种业研发平台，建成了山东省最大的蔬菜种质资源库，采用智能化、自动化的PLC控制系统，利用对温度、湿度的调节，分别实现了对种子30—50年、10—20年、5—10年的不同期限的存储，总库容量达20万份。园区内还落户了农业农村部设施蔬菜种质创新重点实验室等省部级平台25个，收集番茄、黄瓜、辣椒等种质资源2.5万份。
“中国柿子之乡”潍坊市临朐县则通过引进现代化加工技术和高标准建设加工示范车间，推动山柿产业提质升级。近年来，该县积极学习借鉴陕西省渭南市富平县等先进地区的经验技术，高标准建设2处山柿加工示范车间，带动隐士村整村山柿加工生产规范提升；引进现代化加工技术，制作出口感类似冰淇淋的冰柿新产品；进一步规范生产标准体系，明确加工工艺、加工流程、加工环境和产品质量等级评定标准，推动柿饼加工转型升级。同时，该县还立足大樱桃传统优势产业，利用物联网、大数据等技术，建成集种植管理、市场销售、金融服务等功能于一体的大樱桃产业互联网大数据平台，推动临朐大樱桃产业标准化、数字化转型。该平台可通过智能传感器实时监测种植要素，农户足不出户，便可掌握大棚环境变化情况；30余名专家在线“把脉问诊”，解答农户种植过程中遇到的技术难题；汇集国内主要樱桃市场的实时价格及交易量，为农户的品种更新、价格确定及上市时间选择提供决策参考；畅通数字金融通道，基于大樱桃产业互联网运营平台，打通农资购买、农产品销售与金融贷款之间的连接。据悉，目前该平台已覆盖2万个樱桃大棚，种植面积达3.48万余亩。
加强农产品品牌建设
品牌建设是提升农产品市场竞争力的关键。近年来，山东省在农产品品牌建设方面也取得了显著成效。
日前，莱阳茌（慈）梨膏制作技艺入选山东省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。茌梨膏又称慈梨膏，取材自驰名中外的莱阳梨。莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名。近年来，莱阳市将莱阳梨作为重要农业特色产业，举全市之力进行打造，着力讲好莱阳梨故事。2024年，“莱阳梨”品牌价值达19.75亿元。
临朐县通过打造五井山柿区域公用品牌，对外实行统一宣传，提升品牌影响力。同时，全力招引培育行业龙头企业，实现产业突围，带领中小业户、自营散户共同发展；大力发展电商产业，鼓励经营业户积极试点直播带货、网红带货等新业态，对传统包装进行换代升级；由政府授权“临朐柿饼”国家地理标志证明商标独家专营权，整合全镇资源项目集中扶持共富公司，通过整合资源、规范生产、提升品牌，实现村民的共同富裕；高标准打造集文化展示、产品销售、旅游体验于一体的隐士文创馆，深度挖掘柿子文化，提升五井山柿的品牌影响力。
淄博市高青县则以高青黑牛产业为依托，积极构建“龙头企业+规模养殖园区+合作社+农户”的发展模式，现有省级龙头企业3家、规模以上养殖场26家、合作社40家以及2000余户农户参与高青黑牛养殖。去年，该县新建和改造提升了6处规模化养殖园区。截至目前，已累计投资8.7亿元建成规模养殖园区11处。此外，该县还鼓励重点企业发展高青黑牛“飞地养殖”合作模式，缩短养殖周期、降低养殖成本。目前，“飞地养殖”的高青黑牛已超过1.2万头。为提升高青黑牛的品牌价值，该县采取“线上+线下”模式打造产品供应链：与电商平台和省内外主流媒体合作推广高青黑牛；参加中国品牌日系列活动现场新闻发布会、“好品山东”走进长三角（上海）农产品推介暨农业招商引资活动等宣传展示活动；打造好品山东·高青黑牛北京旗舰店。高青黑牛入选2024年全国农业品牌精品培育计划，其品牌知名度和美誉度大幅提升。
丹河设施蔬菜标准化生产示范园在土壤、投入品等11个环节实行全链条标准化管理，所有大棚实行“龙头企业+合作社+农户”运营模式，通过生鲜和鲜切两大类产品专供京津冀、长三角、粤港澳大湾区等市场，打通潍坊蔬菜融入全国供应链的新通道。这一模式解决了一家一户分散种植、标准化落地难的问题，实现了蔬菜产业由数量向质量的转变。目前该园区80%以上的蔬菜以品牌形式进入北京、上海等城市。
近年来，山东省大力提升农业品牌的影响力和竞争力，近期，山东省农业农村厅开展了省级农业品牌精品（省知名农产品区域公用品牌）培育工作，共有27个区域公用品牌被纳入培育计划。据悉，精品培育具体工作实践中，各地将全链条推进品牌建设，以品质支撑品牌、品牌担保品质；强化品牌管理，探索数字品牌建设，提升产品追溯、监督管理、公共服务等数字化管理水平；做好营销服务，对精品培育品牌在渠道升级、产销对接、营销推广、消费促进等方面提供支持，加快构建营销服务体系；加强动态管理，引导市场主体不断提升产品和服务质量，探索建立品牌激励奖励和退出机制，积极争创一流品牌。
(耿鹏举 张建霞 刘 艳 汤砚岗 姜 磊 孙 青 夏红尧 于正芳)
详见《中国食品报》(2025年1月3日4版)
排版、美编：苏怡（实习）
审核：欧阳美华