这果被誉为“地下雪梨”，维生素是苹果3倍，是白菜5倍，才6元一斤。在冬季，很多人都不喜欢吃水果，最主要不喜欢吃冷的食物，其实冬天天气非常干燥，干燥的空气不仅会刺激我们的咽喉以及呼吸道，而且还会使我们肺部变得更加的燥热。在冬天，很多人还会吃大量的肉食，加上运动量减少，就会出现便秘等现象，此时应该多吃一些含维生素丰富的食物，这样还可以预防便秘等现象。
有一种果，名字叫荸荠，也称马蹄。自古便有“地下雪梨”这样的美名，不管是去皮生吃，还是入菜做汤，都有自然的清甜之味。美名的获得也是荸荠营养价值的体现，它不仅经济实惠，才买6元一斤，而且营养价值也很是丰富，生吃口感脆甜，熟吃软糯香甜。荸荠富含多种维生素，维生素对呼吸道和肺部健康非常重要，它可以促进黏液分泌，帮助维持呼吸道上皮细胞的完整性。冬季天干物燥，很适合食用。
【推荐食谱】：马蹄雪梨汤
【食材】：马蹄7-8个、雪梨1-2个、枸杞20粒、冰糖20克。
【做法】
荸荠洗净削皮，雪梨用盐搓洗干净削皮留皮备用，枸杞洗净，冰糖备用。(备注：雪梨要拿盐搓洗，可以去除农药残余或果蜡）。
将雪梨和荸荠切成小丁备用（备注：也可以不用切这么小，这是煮给孩子吃得）。
将梨皮、梨肉和马蹄一起放入汤锅，加入适量的清水，大火煮沸后，调小火煮40分钟左右。（备注：水量大约是食材的3倍，煮至梨肉变绵软）。
最后将清洗干净的枸杞和适量冰糖加入汤中，再煮5分钟左右即可完成。（备用：枸杞的营养价值高，但不宜久煮）
这样，清甜润肺止咳的荸荠雪梨枸杞汤就炖好了。汤鲜味美，颜色诱人有食欲，趁着热气连汤带水一起吃掉，好吃好喝有疗效。
像我这样把马蹄熬汤非常好喝，只要坚持喝，家里的老人孩子都可以起到润肺降噪的作用。不过马蹄虽好，但性寒，体质寒、脾胃不适的朋友不要贪多哦，生吃要洗净，可以用开水烫洗几分钟再去皮吃，更营养卫生。最后小编还想问大家，您吃过马蹄吗？还知道哪些食材和马蹄一起加工特别好吃？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向你学习。