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昨晚刷到一道很神奇的鱼。
把鱼悬挂在汤锅之上，靠着蒸汽把鱼蒸熟。
据说鱼肉会在这个过程中自然落入汤里，独剩一副鱼骨架。
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图源南翔不吃吃饭
饭饭经过一番研究，发现这道菜极其容易翻车，而且非常费时间，不适合咱们上班族做哈。
不过爱吃鱼的宝子们也别急，我整理了一个非常实用的吃鱼合集。
都是简单好做的，保证你们能学会。
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咱们来看第一道：蒜香鱼片。
鱼片轻轻薄薄，鲜嫩不腥，蒜香入味，葱花和辣椒带着特别的香气，直撩味蕾。
没有鱼刺，可以放心吃，浓汤给鱼片缀上一层高光，一抿就化开，我闺蜜每次来蹭饭都点名要吃它！
第二款：自制烤鱼。
冬天这这道菜可是我的心头好，每次和朋友家人聚餐都必做。
这鱼，腌好了就没有鱼腥味，软嫩嫩，配上这鱼皮，细腻又好吃。
脆脆爽爽的藕片，香软的豆皮，每一样都贼香！
第三款：天麻鱼头汤。
汤汁奶白，鱼头煎得焦香，一点腥味也没有，搭配天麻这些食材，还有一股清新的香气。奶白浓郁，又鲜又香，汤比肉更馋人。
秋冬换季经常头晕头疼，来一碗天麻鱼头汤，营养丰富，喝完浑身暖乎乎！
第四款：五花肉炒金鲳鱼干
这是广东的一道美味，新鲜的金鲳鱼经过腌制和晾晒制成。
金鲳鱼干只有大骨头，没有多余的刺，肉质紧致又细腻，咸香入味，特别下饭！
第五款：剁椒鱼
随便看一篇长沙美食攻略，里面一定会有这道菜。
剁椒味道酸辣劲爽，可以为鱼去腥增香，汤汁也非常下饭。
这样做出来的不论是鱼头还是鱼身都特别好吃。
每一道都很好吃，而且做法也简单。
马上快过年了，可以挨个都学一下，年年有鱼。
你们也快试试吧！