由于虾青素（AXT）在复杂基质中含量低且结构易降解，因此从自然界中高效分离生物活性化合物，尤其是虾青素（AXT），仍然具有挑战性。本文首次在稳定的锆基金属有机框架（Zr-MOFs）上提出了调制器诱导缺陷工程，以优化孔径和孔化学性质，从而实现虾青素的高效分离和纯化。性能最佳的缺陷 Zr-MOF（d-UiO-67-4）的吸附容量高达 26.21 mg g-1，优于其他已报道的 AXT 吸附剂。同时，d-UiO-67-4 对 AXT 的吸附选择性优于结构和性质相似的其他类胡萝卜素类似物。这归因于光谱分析和密度泛函理论（DFT）计算所揭示的缺陷框架与 AXT 之间的优先非共价相互作用。利用 d-UiO-67-4 对 AXT 进行纯化后，可获得高纯度的 AXT，萃取效率为 89.0% ± 2.3%。基于固定床柱的动态吸附和解吸实验证明了 d-UiO-67-4 对从血球藻中提取的 AXT 的实用分离性能。这项工作拓宽了热敏性活性物质的制备方法，为食品功能因子的可控吸附提供了新的研究思路。

打开网易新闻 查看更多图片

https://doi.org/10.1002/advs.202409451

（来源：网络 版权属原作者 谨致谢意）