菜场，一直是大家心目中“城市烟火气”的代名词。而如今，实惠、便利、干净、智慧的菜场，更不断刷新着市民对其的“印象”。
你见过集买菜购物、
便民服务、社交休闲等
多功能复合、多业态融合的“菜场”吗？
作为今年上海静安为民办实事重点项目之一，12月28日，由静安区属重点国有企业——上海大宁资产经营（集团）有限公司（以下简称大宁集团）负责运营，备受居民关注的宁家·黄山市集正式对外营业。
营业首日，现场情况如何？
市民及市集店家对此又有何评价？
跟着记者一起去看一下。
早八点
已是“一桌难求”！
热油在锅内滋滋作响，新鲜出炉的蒸饺、煎包冒着热气，酥脆的油条，咸淡适宜的豆腐脑撒上一小把咸菜末、淋上一勺辣椒油……不少市民从店家手中接过早餐，坐在共享休息区，等不及晾凉，便迫不及待地尝一口。
“爷叔，方便拼个桌吗？”
早八点，宁家·黄山市集一楼的共享休息区已座无虚席，来得稍晚些的市民已是“一桌难求”。
“好吃，品种多，价格也好，我今天和老伴一人一碗豆腐脑，一人一块烧饼，整体吃得蛮好的。”
家住附近的钟阿姨告诉记者。
住隔壁小区的市民靳先生听说市集开业，特意前来逛逛。没想到，竟然还在市集现场顺便理了个发。
“原计划是过来买菜、吃饭的，看到这边可以剪发，并且还有开业优惠，那就来试试。我是没有想到，现在‘菜场’里都可以剪头发了，这就像是社区的‘邻里中心’一样。”
宁家·黄山市集位于静安区平型关路115号，总建筑面积约2000平方米，共两层，有各类摊位73个。其中，一楼摊位23个（包括门面3个），主打早点、餐饮、便民服务、休闲娱乐；二楼摊位50个，主打生鲜购物，经营辐射共和新路街道黄山、三阳、和乐、和苑等10多个小区约5万名居民。
“烟火气”升级
引入平价蔬菜专区
记者了解到，作为黄山锦庭动迁安置房的配套菜场，宁家·黄山市集建造前，周边居民均是前往附近的疏导点菜市场购物。
“那个疏导点因为是简易的篷房式结构，夏天闷热，冬天阴冷，碰到下雨天，雨水就渗进来，地上还滑，不灵的……今天开业的这家市集，走进来感觉就完全不一样了。”
家住中山北路255弄的张阿姨直言道。
记者现场注意到，宁家·黄山市集内统一铺设大理石地砖，安装LED环形吊灯，使空间格外宽敞明亮、干净整洁；配置中央空调及新风系统，为顾客、摊主店家提供舒适的环境；设立自动扶梯、无障碍电梯、无障碍通道、无障碍厕所等，方便老年人前来选购。
大宁集团表示，此次，还调整了整个市集的摊位布局，使人流动线明确，从而为顾客带去更好的购物体验。
“以二楼生鲜购物区域为例，我们遵循‘划行规市’的原则，特意将水产区、肉类区、蔬菜区、半成品区分布在购物路线的四个角落，这样既解决了建筑廊柱遮挡视线问题，在布局上不留有经营冷角，又使得顾客能自然地逛完整个区域，实现最大限度的购买量。不仅如此，所有摊位采用成品移动货架、轻量化的成品柜台，不仅显得齐整美观，也可在经营出现问题时方便调整。”
大宁集团下属上海金贸实业有限公司执行董事邵祯告诉记者，长期以来，大宁集团坚持在发展中保障和改善民生，在所属菜市场常年设有平价蔬菜专区。
本次宁家·黄山市集同样引入平价蔬菜专区。该专区位于市集二楼，0.8元/斤的白菜、1.2元/斤的青菜、1.5元/斤的萝卜、3元/斤的平菇……价格总体低于周边市场蔬菜价格的20%—30%，最大限度让利于民。
智慧赋能“烟火气”
市民、商户、管理方三方受益
今天有哪些新上市的时蔬？
菜价分别是多少？
又有哪些低价好物？
这是每天来到菜市场的市民
最想了解的内容。
近年来，在区商务委的指导下，大宁集团聚焦构建城市“15分钟便民生活圈”，积极落实智慧化标准化菜市场建设要求，陆续推进下属15家菜市场智慧化升级改造，让市民、商户、管理方三方受益。
这次对宁家·黄山市集的建设自然也不例外。
在硬件上，市集通过自动扶梯上方配置的信息公示LED大屏，让市民第一时间知晓当日菜价以及每日低价好物，选到最心仪的菜品，省时省力又省心；每个摊位配备AI识别智能电子秤，让商户早高峰交易变得更快捷；建立快速检测室，使市民直观了解食品安全，传递消费信心；安装客流监控、行为监控探头，帮助市集管理方在出现瞬时客流增多情况下，快速进行客流疏导，保障市民买菜安全，同时，及时制止不文明现象、处置突发事件。
在软件上，通过优化二维码溯源查询，让市民购买的菜品追溯有了充分保障；优化经营数据归集，为商户提供了有针对性的经营指导，使市场上、中、下游黏连更紧密；进行食品安全透明公示，有效落实食品生产经营主体责任。
老味道的“新魅力”
宁家·黄山市集此番亮相，
受益的不仅是市民，
商户们也交口称赞。
“之前我们早餐店可能位置不是特别好，很多市民看不到。现在就不一样了，我们店处于市集很‘核心’的位置，与其他店铺彼此并不遮挡，人气瞬间就上来了。”
张记油条店铺工作人员告诉记者，截至早8时30分，豆腐脑已卖出百余份，烧饼、油条等也卖出近百单。
而扎根周边社区25年的山林熟食店铺此次也拥有了“新居”。市集开业首日，其用熟悉的老味道，以及崭新的“面貌”迎接市民。
“黄山市集从开工建设到竣工，我们是全程目睹，颠覆了我们对‘传统菜市场’的认知。现在这个市集就像是‘景点’一样，把客流全都引了过来。今天开业首日，我们忙到了现在，非常满意。”山林熟食店铺朱店长告诉记者。
“随着生活方式的变化和消费理念的更新，传统菜市场面临诸多挑战。本次，我们积极创新‘菜场+’，引入便民服务、社交休闲空间等，真正将其打造为多功能复合、多业态融合的市集。我们也相信，这些新业态的引入，不仅可以为市集带来流量和人气，更会让传统的菜市场焕发出新的生机与活力。”邵祯表示。
下一步，宁家·黄山市集还计划引入文创类项目，融入更多现代化元素，在充满“烟火气”的同时更具人文气息和时尚感，让市民在此不仅能感受到装满“菜篮子”的幸福感，还有社区商业的更新与活力，以及上海这座文明城市的温情和温度……
记者：罗欣悦
图片：罗欣悦
视频：傅雷
编辑：徐悦琳
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