说到便当，可能多数人第一个就会想到日本，因为在日本人的生活中，方方面面都能看到便当的存在，比如孩子们上学会带自制便当，郊游也会带便当，然而你们知道吗？便当一词，其实最早源于中国南宋时期，最初它的本意是“便利的东西、方便、顺利”，后来该词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，意为盒装餐食，类似于我国的盒饭。
就我个人而言，也是很喜欢在工作的时候带便当的，毕竟长期吃外卖，对身体多少是不好的，自己做的便当干净卫生，吃了安心。那今天猴妹就给大家分享一款，我最近特别喜欢的便当做法，有荤有素有水果，营养美味，比吃外卖可强多了。
【一人食工作便当】
所需材料：琵琶腿2个、香葱段适量、西兰花小半个、圣女果适量、大蒜3瓣、料酒2勺、黑胡椒粉0.5克、椒盐3克、麻辣鲜1克、蚝油1勺、老抽1勺、生抽2勺、熟的白芝麻1克、葱花适量、盐适量
1、将琵琶腿洗干净后，用剪刀将它骨肉分离，剪的时候，要把琵琶腿肉完整的剪下来，不要剪碎成好几块。怕麻烦的朋友，也可以直接买冷冻的去骨琵琶腿
2、琵琶腿肉剪下来后，用牙签在表面扎孔，这样方便入味
3、然后加入1勺料酒、香葱段、黑胡椒粉和切片的大蒜，抓匀后，腌制10分钟
4、接着来调一个料汁，把生抽、老抽、蚝油、麻辣鲜、椒盐和剩下的1勺料酒，搅拌均匀待用
5、锅内倒入适量的油，油温烧热后，把腌制好的琵琶腿下锅，大火煎至两面略微焦黄为止
6、然后倒入之前调好的料汁，再加入小半碗的水，大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖煮10分钟左右，焖煮期间，中途需要开一次盖，给它翻个面，这样受热均匀些。argentadv.com
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7、下图是已经做好的样子，琵琶腿肉具体焖煮时间是不固定的，我这里只给了个大概时间，大家制作时，具体以实际情况为准，可以在煮到10分钟后，用筷子戳一下，如果熟了，就可以熄火了。
8、待琵琶腿肉没有那么烫后，将它切成块状待用，这色泽看起来是不是很诱人？
9、再来把洗干净的西兰花，热水下锅，加几滴油和适量的盐，焯烫一下，熟透后就可以捞出了。
10、最后就可以进行摆盘了，按下图所示，把食材都码入便当盒中，淋上汤汁，再撒上葱花和白芝麻，就大功告成啦
11、一人食便当也可以如此丰富，有荤有素有水果，比吃外卖强多了