茶油曾经拥有着美誉，并且承载着许多人的记忆，拥有着丰富的营养和成分，但随着时代的前进，茶油也开始逐步的淘汰。
为何这些曾经拥有着营养的茶油被现在逐渐忘记？从曾经的高台被打落马下，茶油又经历了什么？
茶油价格昂贵
茶油承载着悠久历史与丰富营养价值的食用油，历史上曾作为皇室御用油，同时也和李时珍《本草纲目》中的记载而备受推崇。也拥有着丰富的营养食用性，尤其是高比例的不饱和脂肪酸，使之成为家庭餐桌上的宠儿。
但是随着时间的推移，茶油却面临着市场接受度下降的尴尬局面，油茶作为世界四大木本食用油树种之一，种植在中国南方，而且拥有着浓厚的历史沉淀，茶油不仅是中国特有的自然资源，也是宝贵的农业财富。
6000万亩的油茶培育面积以及年产油茶籽油27万吨的产能，显示了中国在油茶产业的领先地位，湖南、江西、广西等地因其得天独厚的地理气候条件，成为油茶种植的理想之地，为油茶生长提供了有利环境。
作为一种高端的天然食用油，金黄透亮的色泽与独特清香，加之其丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，使其在国内外享有盛誉，被国际粮农组织推荐，更是赢得了东方橄榄油的美称，这不仅是对其品质的高度认可，也是对中国传统食用油文化的一种国际传播。
价格高昂成为了阻碍茶油普及的首要因素，曾经茶油的价格亲民，与花生油、大豆油等相差无几，普通家庭也能接受，但近年来，随着生产成本的飙升，茶油价格一路高涨，达到每斤七八十元乃至更高，这对于消费者来说无疑是一个巨大的负担。
而且茶油特有的生产条件要求极高，从采摘到储存，任何环节的疏忽都可能导致品质受损，甚至产生安全隐患，需要建立一套高效、安全、标准化的生产体系，对提升茶油产业竞争力至关重要，但这需要时间、资金和技术创新的大量投入。
油茶在中国的栽培与利用可追溯至汉武帝时期，这不仅彰显了油茶在古代饮食文化中的重要地位，也体现了中华民族在农业技术上的长期积累与创新，尤其是在20世纪80年代，纯天然茶油曾风靡一时。
它占据了食用油市场的显著份额，这表明茶油曾经是中国食用油消费的主流选择，但随着市场环境的变化和行业内存在的问题，如经营模式僵化、市场竞争意识不足等，茶油产业未能及时适应市场发展，逐渐失去了原有的市场地位。
现代人少见的茶油
虽然茶油拥有许多好处，但是当价格超过了普通消费水平的时候，也就没有太多人去购买，其次就是，茶油也并不是无可替代的产品，对于普通百姓来说，在各种物价中选择适合自己的才是最重要的。
而且茶油之所以价格高的原因也是因为它的产量很少，茶油是一种天然和食用的植物油，经过冷榨工艺所制造出来，尽可能的保存了其中营养成分也增加了可食用性，而且山茶树的遍布也十分稀少。
油茶果的种植周期长，从种植到产果需要数年时间，且油茶树的出油率相对较低，此外采摘、加工过程较为繁琐，人力成本高，这些都是推高价格的因素，随着人们健康意识的增强，茶油因其富含不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸等有益成分而受到追捧。
这些成分对于预防心血管疾病、降低胆固醇以及美容养颜等方面的效果被广泛认可，进一步提升了市场需求，市场上对于高端、天然、健康的食品需求增加，茶油作为东方橄榄油，它品牌形象往往与高品质生活方式相联系。
尽管茶油具有诸多健康优势，但高昂的价格确实限制了一部分消费者的购买意愿，促使他们转向其他性价比更高的食用油替代品，市面上如花生油、大豆油、葵花籽油等，虽然营养价值各有差异，但普遍价格更为亲民，成为了很多家庭的首选。
茶油在市场上的定位更趋向于高端小众，主要吸引那些注重健康、愿意为此支付溢价的消费者，当然，并不是所有人都喜欢茶油，反而有许多人认为茶油并不比其他油好，茶油和早期的猪油都是曾经的产物，而现在对于这些油我们是很少见到的。
同时市场上也有许多茶油以及其他油都是真假难辨，随着时代发展，科技发展的同时，人们对于生活的追求也开始变得更加精致，而对于入口的食物也更加的精细，但这也免不了有一些别有用心之人以假冒伪劣产品滥竽充数。
而且假茶油的口感和营养也都会大打折扣，严重的甚至会对人体造成伤害，这也让许多消费者开始对茶油产生抵制的心理，这也是茶油减少的原因之一，其次就是还有许多人并没有吃过茶油，对茶油也并没有太多了解。
南方作为茶油的发源地，但如今也面临着被冷落的地步，虽然农村依然会看到茶油的存在，但因为并没有太多的接触也让人们对它产生疑问，随着生活水平的变化，人们的口味以及食物也都在变化，而茶油也因为它本身的味道也并不被现代人所喜欢。
相比较之下，还是还是其他食用油更加让人喜爱，因此也让茶油越来越不被认知，茶油的消费群体也在逐渐减少，作为南方的食用油，如今茶油的地位也一落千丈，但并不可否认茶油本身的价值。
现代人对于食用油最深的记忆也就是猪油、菜籽油等，而茶油并不被太多人知晓，而且茶油曾经也是跟随着猪油一同出现的，家家户户大多数也都会使用茶油，而且当时的茶油都是从茶属植物中提取出的食用油，现在厨房已经看不到茶油的身影。