不知道有没有小伙伴和我一样，非常喜欢吃日式肥牛饭的，浓郁的汤汁，拌着米饭，再来上一些肥牛卷，真的每一口都是满足，解馋又管饱，可是外面卖的肥牛饭，里面的肥牛卷有时候屈指可数，关键价格还不便宜，要我说想吃还得自己在家做，用料实在，吃得更过瘾，那今天就教大家自制日式肥牛饭，味道不输外面买的。
今天分享的这道日式肥牛饭，也是我尝试过多次，才得出的最满意配方，汤汁鲜香，肥牛可口，吃的时候，再来个温泉蛋一起拌一拌，那滋味简直绝了，吃一口就爱上的节奏。关键做法很简单，有手就能做，适合厨房新手，做好的成品用来当午饭或者晚餐都很合适，比吃外卖强多了。那话不多说，一起来看看详细做法吧！
【日式肥牛饭】
所需要的材料：洋葱1个、肥牛卷2盒、小米辣2个、葱花适量、豌豆半碗、清酒30毫升、生抽12克、料酒10克、老抽3克、蚝油3克、蜂蜜3克、盐少许、温泉蛋1个、米饭一大碗、熟的黑芝麻少许
1、我们先将洗干净的洋葱切成块状
2、锅内倒入适量的油，油温烧热后，把洋葱下锅，大火炒到变软为止
3、然后再倒入肥牛卷，继续用大火翻炒，一直炒到肥牛卷变色
4、接着我们再加入豌豆，大致翻炒两下
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5、调入清酒、生抽、料酒、蚝油、老抽、蜂蜜、盐，翻炒至上色均匀后，再倒入没过食材一半的水，盖上盖子，大火煮沸后，转中火再煮8分钟
6、8分钟后开盖，如果汤汁还有很多，就转大火收下汁，等汤汁浓稠就可以熄火出锅了。
7、准备一大碗米饭，把煮好的食材铺在米饭上，中间要预留一点位置
8、最后把温泉蛋摆在中间，再撒上切碎的小米辣、葱花和黑芝麻做装饰，就搞定啦。想吃日式肥牛饭，学会这做法就够了，料足味美，每一口都是大满足
小贴士：
教大家一个温泉蛋做法，往锅内倒入三杯水，水煮开后再加入一杯水，然后熄火，放一个无菌蛋，盖上盖子，利用余温焖10分钟即可。这样我们就能得到一个好吃的温泉蛋了。另外做温泉蛋必须用无菌蛋，因为市面上售卖的普通鸡蛋，是不可以半生不熟食用的。