《史记》中提到，徐福曾上书秦始皇，称海中有蓬莱山等三座神山，上面住着长生不老的仙人。为求长生不老药，秦始皇亲自为徐福送行，携千童百工、六七十只楼船入海，历经千辛万苦到蓬莱山取得了“长生仙草”。
从故事传说到科学时代，根据现代日本海藻学家大石圭一教授研究，徐福找到的“长生不老药”，其实可能是海带！
图注：收到！以后自助餐先吃两斤海带！（bushi）
海带，作为“仙草”可能有些牵强，而“长寿菜”的美誉可能就当得起了，因为它确实有许多抗衰好处！而今天我们要说的，就是藏身于海带中的天然抗老物质——被称为“海洋宝藏物质”、“肥胖杀手”的岩藻黄素（Fucoxanthin，FX）。
海带属于褐藻的一种，早在1914年，学者Willstätter和Page就从同为褐藻的的岩藻、网地藻和海带中第一次分离得到了岩藻黄素。
“出生即巅峰”，说的就是岩藻黄素。它不仅属于比肩维C维D的“抗氧高手”类胡萝卜素，还有着得天独厚的特殊结构：
相比其他色素，岩藻黄素是自然界中罕见的含有丙二烯键的类胡萝卜素，还含有许多独特的含氧基团，能够增强分子稳定性、吸收辐射、改变紫外特性，也正是这种特殊的结构赋予了它独特又强大的抗脂质氧化和抗炎功效！
图注：岩藻黄素的特殊丙二烯键结构
打败维C的抗氧化潜力
优秀的抗氧物质难寻，但岩藻黄素的效果一定不会让你失望。一项国内研究就发现，岩藻黄素对羟基自由基（·OH）的清除能力是维生素C近2倍，抗脂质过氧化的能力也完胜维生素C！
图注：岩藻黄素的抗氧化效果
从分子层面具体而言，岩藻黄素的这种抗氧化能力就是能在细胞中抑制活性氧的产生、刺激细胞自噬[1]，还能激活保护细胞的PI3K/Akt/Nrf-2通路，从而增加还原型谷胱甘肽的产生，激活SOD、CAT等抗氧化酶来消除脂质过氧化代谢物、对抗自由基[2]。
降低身体“炎”值
很多物质都体现“抗氧抗炎不分家”的特点，在抗氧领域大放异彩的岩藻黄素自然在抗炎方面也不会缺席。
岩藻黄素能通过降低细胞中诱导yan症的酶COX-2和iNOS的表达、抑制促炎的NF-κB通路来对抗yan症；此外，岩藻黄素还能显著降低促炎细胞因子的产生，如IL-1、IL-6和TNFα等[3]。
图注：岩藻黄素的抗炎机制
有了抗氧化和抗炎的效果加成，应对衰老，岩藻黄素当然就所向披靡了。
No.1
延寿33%！硬实力过关
抗衰能力再多，能延寿才是硬实力！研究发现，1 μM浓度的岩藻黄素能延长果蝇约33%的中位寿命；而在线虫中，5 μM浓度效果最佳，增加了14%的平均寿命，最大寿命增加了24%[4]。
图注：岩藻黄素延长果蝇和线虫的寿命
如此令人惊喜的延寿表现，其实主要就是来自于岩藻黄素强大的抗氧化和抗炎能力。而除了延长寿命，它还给我们带来了许多更实在、更“看得见”的好处！
No.2
减脂——源头阻断+清理“库存”，不愧是“减肥圣手”！
减脂，是岩藻黄素的一大招牌。日本的一项临床试验中，连续4周，每天服用3 mg含有岩藻黄素的胶囊能让肥胖受试者的平均体重减少1.3 kg、内脏脂肪面积降低16.3%，腰部和大腿围度都显著缩小了。
被证明为“减肥圣手”，岩藻黄素身手不凡，而其减肥的原理也得到了历史研究的发掘：
它能减少合成脂肪的脂肪酸合酶、乙酰辅酶A羧化酶等的活性[5]；对于已经合成的脂肪，它也能够抑制脂肪累积基因PPARγ、C/EBPα，激活脂肪代谢基因UCP1以及代谢调节因子AMPK，促进顽固白色脂肪变为更易分解的棕色脂肪，减少脂肪堆积、降低血脂和胆固醇[6]。
图注：岩藻黄素减少体内脂肪堆积
因此，对于肥胖引起的脂肪性肝炎、胰岛素抵抗、动脉粥样硬化等代谢问题，岩藻黄素都有改善效果，甚至还改善了肥胖导致的睾丸生精管收缩等问题[7]！
No.3
皮肤抗老——岩藻黄素“使命”所在
都说“年不年轻先看脸”，除了提高代谢，岩藻黄素还能同时将“里子”和“面子”都做得足足的！
在硅藻中，岩藻黄素能够和叶绿素结合，捕捉蓝绿光、保护硅藻不受强光的伤害。以此类推，在人类皮肤上，岩藻黄素可能也能发挥强大的保护作用。
紫外线容易刺激皮肤产生自由基、促进yan症和细胞衰老、破坏皮肤屏障、产生皱纹和红血丝等等，可谓是皮肤衰老第一大杀手。
而岩藻黄素不仅能有效清除自由基，还能下调IL-6、IL-1β等yan症因子水平，缓解皮肤yan症[8]。此外，岩藻黄素还被发现可以显著增加维持皮肤稳定的结构蛋白——丝聚蛋白的合成，修护紫外线导致的皮肤屏障损害，帮助抚平皱纹[9]。
图注：岩藻黄素抗光老化机制
No.4
滋养神经，预防认知退化
最后，还有研究发现，岩藻黄素的抗炎活性能够保护神经元，同时还能抑制介导老年痴呆发病的β-分泌酶的表达，激活P13K/Akt通路、抑制ERK通路，延缓老年痴呆的发展；还能够产生短链脂肪酸来增加有益菌的丰度，经过肠-脑轴保护认知健康等[10]。
图注：岩藻黄素预防神经退行性J病机制图
在认知方面，岩藻黄素甚至已经得到了人体临床的验证：每天补充含8.8 mg的岩藻黄素的微藻提取物补剂连续12周，极大改善了老年人的注意力、执行力、记忆和睡眠[11]；
对年轻人来说，连续摄入含有2%岩藻黄素的微藻提取物软胶囊30天，他们的推理、反应速度、思维灵活性也都有提高[12]！
既减肥又抗老，还能改善认知，看到了岩藻黄素如此可观的效果，派派也有些跃跃欲试了！那么，我们该怎么补充岩藻黄素呢？
首先在安全性上，尽管目前还缺乏临床试验，但FDA认为，长期每天摄入3 mg的岩藻黄素，或者每天摄入5 mg的岩藻黄素不连续超过90天，都是安全的！因此，推荐剂量一般为2~4 mg/天。
如果想要靠饮食补充岩藻黄素的话，除了吃凉拌海带丝、炒海带、海带汤，还可以尝试其他富含岩藻黄素的可食用藻类，例如裙带菜、紫菜、羊栖菜等。
图注：富含岩藻黄素的食用藻类
然而，只靠食补的话，效果可能远远不够。因为岩藻黄素的结构十分不稳定，在胃肠道的酸性环境下很容易分解代谢，导致吸收率变低，效果自然也大打折扣。
因此，我们也可以通过一些藻类提取物、含有岩藻黄素的补剂来补充岩藻黄素。市面上有许多种岩藻黄素的补剂，如胶囊和凝胶等，它们更易储存和吸收利用，但具体我们该如何服用，服用多少，就需要大家根据自身情况来斟酌啦。
这样说来，徐福所言确实不虚，在他千辛万苦取得的“仙草”——海带中，还真的存在着岩藻黄素这样减脂降糖、活跃大脑、祛皱护肤还没有副作用的抗衰“宝藏”！
包含海带在内的海洋藻类们的抗衰功效早已深入人心。从最初人们将藻类当做食材，到藻类被用于护肤中，再到现在利用各种工艺提取出像岩藻黄素、岩藻多糖等单一或复合的有效成分来使用，这些都在告诉我们：藻类真的是藏身于海洋的抗衰物质宝库。
在将来，派派也期待着藻类能够为我们呈上更多的惊喜！而现在，岩藻黄素正是我们触手可及的长寿馈赠！这样的抗衰宝藏物质，你想不想一试呢？
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