距离寒假假期也不远了,熊孩子们的快乐时光又到了,这孩子一放假,零食的消耗也会随之增加,毕竟小孩子们都爱吃。要我说,妈妈们不妨利用这个假期,在家和孩子一起做做烘焙,锻炼孩子动手能力的同时,也能让他们过过嘴瘾,毕竟买的哪有自己做的干净健康,你们说是吧!
那今天就给大家分享一款非常简单的烘焙甜品制作,好吃又好看,虽然制作过程长了点,但每一步都很简单,很适合新手学做,成功率可以说高达百分百了,所以妈妈们根本不用担心翻车的问题。话不多说,下面就把详细做法奉上,感兴趣的妈妈们别错过,如果你是爱吃甜品的朋友,那么也可以收藏试试,味道真的很不赖。
【巧克力慕斯杯】
巧克力慕斯糊材料:淡奶油170克、纯牛奶180克、巧克力酱100克、吉利丁片5克、细砂糖10克
表面装饰材料:淡奶油140克、可可粉5克、细砂糖14克、巧克力饼干棒适量、小圆饼干适量
1、先来制作巧克力慕斯糊,把吉利丁片放在凉水里泡软,再沥干水待用。吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉替代
2、然后把巧克力酱、泡软的吉利丁片和加热到沸腾的牛奶倒进碗内,搅拌至食材完全融合为止。再盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏5分钟左右
3、接着把淡奶油和细砂糖倒入碗内,用电动打蛋器搅打至五分发即可,也就是浓稠且流动的状态
4、将打发好的淡奶油,先倒入一小碗出来,预留备用,因为今天要做一个渐变色的慕斯杯
5、然后取出冰箱里冷藏好的巧克力牛奶糊,和大碗内剩下的淡奶油翻拌混匀
6、将混合好的巧克力慕斯糊,一半的量装入裱花袋,再挤入杯中,每个杯子挤一半即可
7、把之前预留一小半的淡奶油,倒入剩下的巧克力慕斯糊碗内,混合均匀,这样我们就能得到一个颜色稍浅的巧克力慕斯糊了
8、继续分装到杯子中,不要全部倒满,表面留点空间,待会还要做装饰。送入冰箱冷藏至完全凝固
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9、等慕斯杯凝固好后,我们再来做表面装饰部分,把70克淡奶油和5克细砂糖倒入碗内,高速搅打至9分发
10、然后再把70克淡奶油、5克可可粉和9克细砂糖倒入碗内,同样搅打至9分发
11、将原味淡奶油和可可味的淡奶油分别装入小号裱花袋中
12、在一起套入大的裱花袋中,裱花嘴,用曲奇花嘴就可以了
13、取出凝固好的巧克力慕斯杯,将双色奶油挤在顶端即可
14、最后我们插上巧克力饼干棒和小圆饼干,就大功告成了。寒假就要来了,宝妈们这款甜品别错过,假期和孩子们一起动手学起来