来源：焦作日报
12月26日
央视《朝闻天下》关注沁阳市
手工芝麻糖香飘四方 甜蜜迎新年
手工芝麻糖是河南省沁阳市的一种
冬令特色食品
也是当地人必备的传统年货
眼下当地的芝麻糖制作工坊
也正在加班加点赶制订单
在沁阳市这家制糖老店里
工人们正在分工协作
熬糖、制糖、赶订单
芝麻糖的主要原料是
玉米、大麦芽、芝麻
需要经过蒸制、发酵、熬糖稀、
拔糖、切割等十几道工序
其中熬糖和拔糖最为关键
直接影响芝麻糖的口感
拔好的芝麻糖还要趁热
裹上一层芝麻
刚出炉的芝麻糖
香甜酥脆、色泽焦黄
是当地人冬天里特有的甜蜜味道
据了解
手工芝麻糖已经成了
沁阳市的一张名片
每年冬季
这里的手工芝麻糖
都会销往全国各地
销量达40余万斤
来源：央视新闻
视频来源：央视《朝闻天下》
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