本报（chinatimes.net.cn）记者周梦婷 北京报道
用一句话形容2024年消费企业的心情，应该是百感交集、五味杂陈。回顾2024年，消费者依旧恪守理性观念，为应对环境变化，不少消费企业拿出了降价武器，或者发力大众市场。渠道布局上，这一年，会员店、折扣店等新兴渠道崛起，面对新兴渠道的来势汹汹，传统渠道商们也开始做出改变，学习胖东来和会员店成为传统商超们的两大主流选择，两支力量展开了交锋。
另一方面，一系列政策的实施也进一步释放了市场潜力。以7月国家发改委、财政部联合发布的《关于加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新的若干措施》为例，政策实施以来，为汽车、家电等行业注入了新的消费活力。针对当前经济形势，今年12月举办的中央经济工作会议向市场传递出2025年要进一步刺激国内市场消费的确切信号，为明年经济社会发展夯实基础、提振信心。
追求性价比
2024年的消费关键词仍是“平价”。回顾全年，无论是休闲零食行业，还是餐饮、饮料市场等，发展的重点都是性价比。
在休闲零食行业，三只松鼠、盐津铺子都是性价比战略的受益者。2022年，三只松鼠提出“高端性价比”战略，2024年，三只松鼠继续执行该战略，当前该公司已彻底走出此前两年的业绩阴霾，今年前三季度，其营收为71.69亿元，同比增长56.46%；净利润为3.41亿元，同比增长101.15%；盐津铺子一直以来推行的都是“高性价比”策略，继2022年、2023年营收净利润保持20%以上的增长外，今年前三季度，继续维持高增长，营收同比增长28.49%至30.05亿元；净利润为3.96亿元，同比增长24.55%。
餐饮市场，海底捞虽然没有直接降价，但却通过开“小号”的方式向平价市场渗透，2023年9月，海底捞推出平价火锅品牌嗨捞火锅，今年6月，该品牌正式更名为“小嗨火锅”，且价格进一步下探，鸳鸯锅底的价格从原来最低19.8元降至9.9元，同时推出各种团购优惠套餐，性价比直接拉满；今年5月，呷哺呷哺品牌对旗下套餐直接选择降价处理。
饮料市场中，无糖茶饮料和包装饮用水皆在今夏旺季打起了轰轰烈烈的价格战。无糖茶市场，农夫山泉的东方树叶、三得利、康师傅、娃哈哈等各类饮料大佬在终端市场纷纷搞起了降价促销活动，总体算下来，曾经售价5—6元/瓶的无糖茶大多数降到了3—4元/瓶；包装饮用水领域，农夫山泉今年4月份高调推出平价绿瓶纯净水，并在终端市场率先打起了价格战，后续华润怡宝、百事纯水乐纯净水等也都在跟进促销。
新旧渠道力量交锋
在追求性价比、平价的大环境下，走硬折扣路线的量贩零食应运而生且发展迅速。6月12日，由零食很忙和赵一鸣零食组成的鸣鸣很忙集团宣布全国门店总数突破10000家，成为首个进入万店俱乐部的量贩零食企业，10月11日记者了解到，鸣鸣很忙门店数目前已超12000家，而在去年11月双方宣布合并时，不过6500家门店。
与此同时，量贩零食行业的另一龙头同样不遑多让，记者了解到，目前万辰集团旗下量贩零食门店也已突破万家，而在2023年底，其门店数量为4726家。除了两大龙头，零食有鸣当前门店数量超过3500家，糖巢零食、零售优选门店数量皆已超过2000家，幸福松鼠、爱零食等门店规模在1000家以上。
但2024年，量贩零食虽然在迅速拓展，但也出现了新的苗头，今年下半年开始，硬折扣全品类批发超市业态异军突起。9月27日，零食有鸣对外官宣，进军硬折扣全品类批发超市；10月29日，三只松鼠宣布拟以不超过0.6亿元收购爱折扣的控制权或相关业务及资产，爱折扣是一个综合品类的折扣超市，深耕社区门店，主攻下沉市场。12月11日，零食有鸣对外表示，旗下硬折扣全品类零售品牌“零食有鸣批发超市”门店数已经突破1000家，成为业界首个千店品牌。12月21日，万辰集团旗下来优品宣布推出来优品省钱超市。
但被量贩零食瞄上的传统商超们，虽然近些年发展较为萎靡，但也没有坐以待毙。2024年以来，永辉超市在全国开展“学习胖东来”进行调改门店，高鑫零售目前将战略重点转向了会员店，自2023年4月首家M会员店开业以来，截至2024年9月30日，该公司M会员店数量增至6家。
两股新旧力量交锋，最终结果如何？对此，新零售专家鲍跃忠对记者分析认为，“中国零售市场非常复杂，目前可以判定的是，未来零售是一个多元化业态市场，折扣零售一定会占有一定的比重和份额，但不可能完全替代超市卖场等其他零售业态。”
政策激发消费活力
除此之外，2024年，在以旧换新等相关政策的刺激下，汽车、家电等行业也迸发了活力。
中信建投12月16日发布的研报显示，11月全国乘用车厂商批发294.0万辆，同比增长15.3%，环比增长7.6%，创历年各月新高，11月全国乘用车市场零售242.3万辆，同比增长16.5%，环比增长7.1%；报废更新与置换更新政策效果持续释放：截至12月13日，消费品以旧换新政策整体带动相关产品销售额超1万亿元。
同时，自以旧换新政策实施以来，对家电市场的拉动成效也十分显著。据奥维云网（AVC）数据，2024年8月以旧换新政策拉动家电行业大盘+3.7%，扭正上半年颓势，9月和10月分别拉动大盘+29.2%、+34.5%，1-10月全渠道零售额规模同比增长4.0%。商务部全国家电以旧换新数据平台显示，截至12月6日24时，2963.8万名消费者购买8大类家电产品4585万台，带动销售2019.7亿元。
在2025年，政策层再次对大规模设备更新和以旧换新释放红利。在今年12月举办的中央经济工作会议上，将“大力提振消费、提高投资效益、全方位扩大国内需求”列为明年九大重点任务之首，同时强调，2025年要加力扩围实施“两新”（大规模设备更新和消费品以旧换新）政策。
对此，商务部研究院电商所副研究员洪勇对《华夏时报》记者表示，“这反映出政府对刺激内需、推动经济增长的高度重视，特别是在全球经济不确定性增加的背景下，通过加强国内市场的活力来稳定经济增长显得尤为重要，提出2025年要加力扩围实施‘两新’政策，意味着政府希望通过鼓励设备更新和消费品以旧换新的方式，进一步激发市场活力，促进产业升级和消费升级。这些政策措施有望在短期内通过增加消费和投资来拉动经济增长，长期来看则有助于优化产业结构，提升经济的整体竞争力。”
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰