酸枣仁的食用法：

酸枣仁可以泡水喝、煎汁、也可以熬粥，还可以用来制作酸枣面饼。比如：熬粥可以和小米搭配，也可以和莲子搭配，还可以和黑豆、浮小麦搭配适宜于出虚汗、心悸失眠。另外，酸枣仁可以生着用，也可以炒熟，生着偏凉，可用于阴虚有热象的。炒着可用于心悸，纳少多汗的。一般来说，市面上多是炒的，用起来方便。

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服用禁忌：

1、酸枣仁含有大量的脂肪油，具有润肠的作用，因此大便溏泄的慎用，可以与其他药食物搭配来服用。

2、在服用酸枣仁期间，禁用一些辛辣刺激的食物。

3、内有实邪郁火、痰湿化火者慎用。