又是一年腊八至。1月7日，农历十二月初八，是中国传统的腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始。
腊八节由来
腊八节，俗称“腊八”，源于先秦时期的“腊祭”。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍，古人每年都要举行冬祭，用猎获的禽兽祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春，以求来年五谷丰登和家人平安，俗称“腊祭”。由于每年的“腊祭”均在十二月举行，所以十二月被称为“腊月”，而举行“腊祭”的这一天则称为“腊日”，但这一天不固定，直至秦汉时才选定在冬至后第三个戌日。
魏晋南北朝时，“腊日”又融入了佛教的传说故事，从而给“腊日”增添了新的含义，并固定在了腊月初八这一天，因此有了腊八节。
腊八节养生小贴士
喝腊八粥有助于养肾吗？
腊八粥食材主要有谷物、干果等。这些食材大多有益气养肾的作用。例如，粳米可以补中益气，豆类多能健脾补肾，栗子、核桃等果仁可以补肾益气、强筋壮骨。
因此，腊八粥其实不必等到腊月初八才喝，可以根据个人体质和不同人群，按照中医的基本理论原则调整和选择食材，将腊八粥作为调剂日常生活的一道养生美食。
怎样选更适合自己的食材？
消化不良患者：多放米，少放豆。因为豆类不易消化，可放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。熬粥之前建议将食材充分浸泡，尽量煮得软烂些，以便更好地消化吸收。
肾虚患者：肾虚患者易表现为腰酸腿软、头昏耳鸣、早生华发，可通过食疗来补益肾气。在粥里放些黑豆、核桃、芝麻，具有补肝肾、润五脏的作用，可起到食补调养的作用。
高血压患者：可多放薏米仁，利水渗湿、健脾止泻，有效缓解水肿，预防心血管疾病。也可适量加入黑枣、核桃或花生，用来补钙钾等微量元素，或加入能够平降肝气的白萝卜、芹菜等。
失眠患者：加点养心安神的龙眼肉、莲子，不仅能让粥变得更美味，更有利于睡眠。
糖尿病患者：建议用燕麦、荞麦等替换米类食材。麦类含可溶性纤维，燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，抑制餐后血糖突然上升。荞麦可用于糖尿病的营养治疗。另外，糖尿病人建议用木糖醇等代糖替换白砂糖，同时严格控制食用量。
▌来源 ： 安徽省人民政府网、央视财经