先是看到古茗的招股书更新，有望上市。再刷到小菜园，起家安徽的餐饮企业，成功上市。
餐饮和茶饮，这几年也是加速进军资本市场了。
只是，太难了。
上市都是优先科技公司，茶饮界的蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗，也是有冲击失败的经验了，还有餐饮界的绿茶、乡村基、杨国福以及老乡鸡、老娘舅，都在等着排队。
上面说的几家餐饮品牌，我此前也只知道杨国福，卖麻辣烫的。其它的没吃过，也不知道。
如果要是站在消费者的角度看餐饮品牌上市，那我觉得，也有一个很大的正面影响是：扩大知名度。
毕竟，占有的市场如果就是原有的顾客，那也有些被动。没有回头客，又没新业务，就只能接受业绩下滑。
要是上市，不仅能在资本市场融到资金维持经营，还能获得大量潜在的消费者。都上市了，怎么也会有更多人知道这么一个餐饮品牌。
（图源网络，侵删）
1.小菜园上市
小菜园的创始人汪书高，原本是个厨师，最初一起创业的也是原来的工作伙伴。
为什么一个平价餐厅，能卷上港交所呢？
盈利是其中一个要素，再一点，是它的经营模式，类似海底捞：合伙人制度。
直营店，先培养店长，店长再从自己的店员中发展新店长。
然后，就是层层分红。
店长不仅可以从自己经营的店里分后，还能从带出来的新店长那个店里分。就是把个人收益和企业利益捆绑在一起。
然后，为了中式正餐标准化，提高效率，还用到了炒菜机器人。
其实，这些经营方式看起来，倒也不是很新颖了。要说为什么今年就有餐饮品牌上市了，那估计也有经济回暖的趋势吧。
2.下沉打法，从“农村包围城市”
前些天刷到的，茶颜悦色未来也有上市的计划。不知真假，但我也很希望茶颜能上市。
想想，到时长沙的茶饮品牌一上市，当地的就业情况就会有所改变。
像随便一想的话，多数人想到的肯定是往北上广深那里发展，这也确实没得说。
但仔细一想的话，倒也不是先开始就是这么遥遥领先，虽然领先，但还是没和其它城市拉开而今的差距。
倒回几十年前，看纪录片或者书籍上记录的，全国上下哪有相差巨大呢？
我也是最近想到的。
如果是想留在本省发展，而且刚好做的就是那种不限地域、哪里都能做的工作，那不去外地也是可以的。
这就好比，大佬留在国内不出国发展是一个逻辑。
虽然有利有弊吧。
但很多时候，一个城市发展还没跟上其它城市，未必只是环境问题，更多还是人才流失严重。
基本上，现在就是北上广深是追梦人的“梦中城市”，那大家反正都追求稳，如果可以稳定在一个发展中的城市又不是不行。
我想起之前看到一个问题：“你有没有因为一个人或者一家公司，去到一个城市？”
当时看到，是不知道怎么回答得。因为我没这种经历。
但有人问了，肯定是有人心中有此想法。
所以呢，就像小菜园、胖东来那样，你看别人发家地也不是超一线城市呀。还有最近火出圈的发型师“晓华”，直接带火怀化一座城。
外地人都赶来找她理发了。
更让我感到期待的是，连今年的《最强大脑》新赛制，都是“为城市而战”了，叨叨魏也回归了，整个一爷青回呀！
不知道最后是不是又只剩清北学生对战呢？
说到底，就是发展的问题，我觉得本质上还是人的问题。
所以，把人发展好了，到时一座城也就好了，更多人就会奔赴而来了。这还想得挺美好的，不过，若干年后，什么都不一样了，这还是有可能的。