解放路上让吃货着迷的这家老馆子真有两下子，有人吃了二十多年~

走街串巷NO. 327

【马家羊肉泡馍】

身为河南人

吃烩面的概率要远大于一碗泡馍

但这丝毫不影响

爱羊肉泡馍的吃货们

对自己喜爱的那份泡馍的执着

开在解放路上

27年的羊肉泡馍

在解放路附近住的吃货

大多对马家泡馍印象深刻

早在97年时，它就在这条路上开始了经营

下午五点一过，食客就陆陆续续前来

从在这儿吃饭食客的年龄层就能看出来

能牢牢拴住他们味蕾的这碗泡馍

定是有两把刷子的

羊肉泡馍

走街串巷

面有面道，汤有汤规

经常吃泡馍的人，关心的都在汤上

一锅又浓又鲜的高汤

是泡馍好吃的关键所在

为了口感更好

这里的每一碗泡馍都是单锅现做的

沸腾的肉汤里倒入馍粒和少许调味料

师傅用大勺压一下馍粒，让其充分入味

点单没一会儿

一碗满满当当的泡馍就端上桌

香味浓郁的泡馍

从勺子翻动的一刻就让人垂涎欲滴

✦✦

会吃的老饕都是把馍从碗边拨至嘴边

慢慢溜边吃，吃完再聚拢

美食当前，甜水顾不上这些

一勺泡馍一口糖蒜

再配个爽口的凉菜埋头苦吃

汤头的味道很足

泡馍吸饱了汤汁后吃起来又筋又香

一口下肚，从嘴巴到味蕾

都溢满了醇厚的鲜香

原以为这就是家普通的泡馍馆

没想到很好地拿捏住了西安风味

老板说他家是在传统陕西羊肉泡馍的基础上

结合了河南自身的饮食风味习惯

创出了独特的豫陕风味的羊肉泡馍

在寒冷的冬日里

走，咥一碗暖洋洋的羊肉泡馍！

羊肉泡馍15元，20元

糖蒜免费

·商家信息·

·马家羊肉泡馍·

店家地址

魏都区解放路中段38号许强花园门面

联系方式

0374-7076789

营业时间

09:00-15:00

17:00-04:00

（微信同号）

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