桂圆，味甘，性温、平。自古就是一种很好的滋补养生水果。而桂圆在烘干后既可进行食用，又可作为中药使用。因其种子圆黑光亮，果肉白嫩，看着像龙的眼睛，所以又被称为“龙眼”。
新鲜的桂圆肉质软嫩，香甜多汁，美味可口，是为解渴解腻的佳品。桂圆果肉不仅仅只有美味，它还含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、矿物质以及多种维生素等多种营养物质，同时还含有钙、磷等微量元素，尤其是其中含有的烟酸和维生素K的含量是其它水果不能达到的。桂圆对人体有补血安神、健脾胃、治疗体虚、羸弱等作用。具体的养生功效有以下5点。
1.健脑益智
多吃桂圆可补脑益智，因为桂圆中含有多种营养物质，如葡萄糖、蔗糖等糖分，可以为人体补充充分的能量并填补营养，对脑细胞非常有益，适当食用还可增强大脑的记忆力，非常适用于正处于生长发育阶段的儿童，老年人适当食用也有很好的养生功效。
2.补血益气
桂圆的糖分含量很高，尤其是葡萄糖和蔗糖，都属于单糖，可直接被人体吸收利用，还有蛋白质和含铜量也很高，因此能够起到很好的补充人体能量和营养的效果。桂圆的含铁量较高，而铁元素能促进人体内血红蛋白的再生，从而达到造血补血益气的作用。
3.安神助眠
如果你每天心神不宁，经常性失眠，一定要试试吃一些桂圆，尤其是干桂圆。干桂圆含有很多的铁和钾等元素，能提高人体内的蛋白质浓度，从而能防治因贫血而导致的心悸、急躁、失眠、记忆衰退等不良症状。此外，桂圆中含有丰富的葡萄糖、果糖和维生素B等维生素以及多种矿物质，可以起到很好的安神保健的功效，非常适合于伤神劳心，容易失眠的人群食用。
4.美颜抗衰老
桂圆含有含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，以及多种维生素等丰富的营养物质，尤其是粗纤维能够达到润肤养颜的效果。这些物质能提高人体氧化酶的活性，进而能达到一定的抗衰老作用，并能提高人体的免疫力。
5.补脾养心
桂圆滋润温补，适当吃一些桂圆能对人体起到很好的润肺益气、开胃健脾的功效。还可对病后虚弱、神经衰弱、阴虚贫血等症状，起到一定的辅助治疗的作用。此外，桂圆中还含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，能帮助人体清理胃肠道，并有助于增强食欲，缓解疲劳乏力等。
桂圆虽然营养丰富，但也不是适合所有人群，尤其是糖尿病患者不宜服用，因为桂圆的糖分含量特别是葡萄糖含量非常高，吃完不利于糖尿病患者的血糖控制，甚至会加重病情。桂圆吃多了易上火，故不宜一次性多吃。
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