越南是全球超重和肥胖（包括成人和儿童）增长最快的国家之一，但应对这一问题的准备水平较低。
越南胡志明市食品营养协会主席杜氏玉迭 （Đỗ Thị Ngọc Diệp） 博士在 12 月 21 日的科学会议上提到了这一点。根据国际肥胖联盟（WOF）的数据，1995年至2016年期间，越南女性超重和肥胖的增长率以年增长率6.9%居世界首位，男性以9.5%的增长率位居第二，仅次于老挝。
患者在胡志明市一家医院接受肥胖检查
该联合会还预测，到2030年，越南将成为世界上学龄儿童超重和肥胖率和数量最高的国家之一。这造成巨大的经济损失，给卫生系统带来严重负担。
据越南卫生部统计，2010年至2020年十年间，越南成年人和儿童的超重和肥胖率增加了一倍，达到20%以上。特别是在胡志明市，各年龄段的超重和肥胖率群体是全国平均水平的两倍。据本市营养调查显示，57%的小学生、42%的中学生、25%的高中生超重和肥胖。
在全球范围内，肥胖正在成为最受关注的健康问题。据估计，八分之一的人患有肥胖症。2020 年，全球有 42% 的成年人超重和肥胖，预计到 2035 年这一比例将增至 54%。
儿童肥胖问题正在快速增长，预计到2020年其比例将达到22%，并进一步可能在2035年攀升至39%。早在2013年，世界卫生组织（WHO）便设定了“零增长”的肥胖控制目标，旨在到2025年阻止肥胖率的增加。然而，迄今为止，这一目标尚未实现，可以说已经宣告失败。
目前，肥胖的定义已经改变，成为一种复杂的慢性疾病。根据世界卫生组织的说法，这种疾病的定义是过量的脂肪会损害健康。在大多数情况下，肥胖是一种由环境、心理社会因素和遗传变异引起的多因素疾病。在每个亚组中，可以确定主要致病因素，如药物、营养、病理、少动、单基因疾病或遗传综合征等。
医生进行了腹腔镜手术，缩小病人的胃，以减轻体重
据杜氏玉迭博士介绍，超重和肥胖会导致200多种不同的疾病，包括心理健康、心血管健康、凝血障碍、皮肤病、肌肉骨骼疾病、泌尿疾病、恶性疾病以及代谢障碍、呼吸障碍等。
超重和肥胖的原因和危险因素是高能量食物、高脂肪、高糖、过度加工食品、基因、心理健康、睡眠障碍和缺乏体力活动。此外，一个重要的影响因素是。身体解决饥饿问题的自然机制——饥饿问题是减肥和维持既定减肥效果时的最大困难。
联合国认为，肥胖是一个全球性健康问题，需要各国加快制定解决方案。国际肥胖联盟评估越南应对超重和肥胖问题的准备程度较差。越南尚未完成世界卫生组织肥胖控制加速计划30%的活动。例如，东盟地区许多国家都对含糖饮料和含糖食品征税，但越南只是讨论和提议。
杜氏玉迭博士认为肥胖治疗的四大支柱是营养、运动、行为改变和医疗干预。一个重要的目标是预防和治疗与肥胖相关的并发症，以改善健康和生活质量。治疗方法的选择取决于每个患者的特点和疾病的严重程度。营养和生活方式干预至关重要，必须纳入所有治疗方法中。
要通过合理营养、加强体育锻炼、实行科学减肥方法等措施，主动控制体重。大多数越南人没有摄入足够的蔬菜和水果，并且很少进行体育锻炼。