事出反常必有妖
昨天去肉铺灌腊肠,发现今年灌腊肠的人特别少,买了肉直接调制好,一会功夫20斤肉就灌好了。
跟老板闲聊间,我问老板,怎么现在都接近冬至了,还没有多少人灌腊肠的?
老板说,也不知道是怎么回事?今年灌腊肠的人特别少。
我觉得很奇怪,按说今年的猪肉并没有涨价,反而还跌价了呢!我买的前腿肉,十块钱一斤,二十斤就是200块,那些调料和辅料总共30块。灌下来一共花了230块钱。
往年的猪肉贵,一点也不影响人们灌腊肠,单是前腿肉就要13块钱一斤,加调料辅料那就更多,可往年灌腊肠单是排队都要等四五个小时都灌得完,
我们江西灌腊肠讲究的是冬至旁边灌的腊肠最好,每年到这个时候,正是灌腊肠的高峰期,过了冬至再灌就没那么好吃了,也就是说,现在没人灌就是不再有人灌了。因为腊肠是过年的必备菜肴,不论是招待人客还是自己焖蒸,都是大家喜欢吃的菜。
那就怪事了,怎么今年突然就没人灌腊肠了呢?难道是不爱吃了吗?
亲爱的朋友们,对此你是怎么看的呢?你家灌肠了吗?