百威亚太不仅关注自身生产过程中的碳排放，
还积极推动整个价值链的减碳工作，
为整个行业实现可持续发展做出积极贡献。
出品丨云酒头条
月前，“传承经典 创新无界”AIIC2024酒业创新与投资大会主论坛——全球酒业创新案例发布活动，在海南海口举办。
百威亚太供应链能源流体和可持续发展副总监刘贺Laura出席活动并分享了百威亚太减碳案例。
在全球“双碳”大背景下，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路。
置于酒业，自然生态对酿造生态的影响，酿酒生态与自然生态之间的微妙关系，关乎着酿酒产业未来发展。从这个层面来看，“双碳目标”的实现与自然生态与酿酒生态高度契合，关乎酒业未来发展方向。
那么究竟该如何行动？
百威亚太的“碳”索之路，或许可为此提供借鉴。
█ 看得见的“减碳足迹”
从实际行动来看，百威亚太在可持续发展方面表现出了积极的执行力和显著的成效。
据了解，百威亚太在全球范围内设定了明确的可持续发展目标，涉及气候行动、守护水源、循环包装和可持续农业内等多个领域。
百威亚太还积极响应中国“双碳”目标，参与中国酒业协会《零碳示范工厂》《零碳示范产区》团体标准的制定，推动啤酒行业绿色转型。
早在2021年，百威亚太就建设了第一家碳中和酒厂，目前已经增长至3家。一系列创新技术的应用也令人瞩目。
例如，江苏南通啤酒厂采用的啤酒厂大型集成热泵系统，通过冷热双效模式充分回收余热并进行再利用，使得全年每百升啤酒的热耗降低了40%。
而在武汉啤酒厂，4MW柔性光伏项目的实施，不仅组件重量比传统组件轻70%，发电效率还与传统组件相同，实现了绿色能源的高效利用。
此外，四川资阳啤酒厂率先运用了啤酒行业首台电锅炉，也进一步推动了清洁能源的普及与应用。
据刘贺介绍，2023年底，百威中国在我国提前两年实现了百威亚太“2025全价值链减碳25%”的目标。
但百威亚太的目标还远不止于此，集团还设定了到2040年实现整个价值链净零排放的抱负。
百威亚太不仅持续关注可持续发展问题，而且不断根据形势变化调整和完善其目标体系。
这种连续性和前瞻性有助于巩固百威亚太在可持续发展方面保持领先地位，并为其长期稳定发展奠定基础。
█ 气候/水源/包装/农业，全价值链减碳实践
早在2022年，中国酒业协会理事长宋书玉便曾提出“三碳”理念——生态之碳、制造之碳、清洁之碳。
据刘贺介绍，作为啤酒行业领军者，百威亚太深知水源、农业、包装、气候以及整个价值链对于减碳的重要性，因此，他们采取了一系列具体而有效的措施来推动减碳进程。
▎刘贺
在守护水源方面，百威亚太深知水质和水量对于啤酒生产的重要性。因此，它不仅致力于降低自身的水源消耗，还积极投身于水源地的保护与发展工作，以保持未来啤酒生产的可持续性。
在可持续农业方面，百威亚太意识到粮食种植对于啤酒生产的重要性。为此，公司持续赋能种植户，提升他们的种植技能，以推动农业的可持续发展。
循环包装是百威亚太减碳实践中的又一亮点。对此公司设定了明确目标，即在2025年实现100%的产品采用可回收或含可回收材料。为此，百威亚太不断提升包材的回收率，并设计出其330ml最轻的啤酒罐，既降低了包装材料的使用量，又维持了产品的质量。此外，百威亚太还积极推广集装箱化运输，以减少包装废弃物的产生。
在零废工厂与再利用方面，百威亚太实现了一般废弃物的100%回收。公司将啤酒生产产生的废麦糟和酵母回收用作动物饲料，将酿酒产生的废硅糟土用于制砖和包装材料，实现了资源的再利用。同时，还利用AI和5G技术提升工作效率，实现了智能监控。
气候行动与碳中和是百威亚太减碳实践的重中之重。公司设定了严格标准，要求工厂降低能耗为首要优先级，并使用可再生能源替代化石能源。
除了关注自身生产过程中的碳排放外，百威亚太还建立了供应商战略联盟（SSA），深度赋能价值链伙伴减碳和节能。通年全价值链净零排放抱负过派专家到供应商现场，帮助识别减碳和节能的机会点，与供应商共同推动减碳进程。
可以看到，百威亚太不仅关注自身生产过程中的碳排放，还积极推动整个价值链的减碳工作。通过一系列具体而有效的措施，为整个行业实现可持续发展目标做出了积极贡献。
█ 既要答好“必答题”，也要完善“成绩单”
可持续发展概念自2004年提出以来，已迅速发展成为企业的重要评价维度，可持续发展报告被视为企业“第二张财报”，还关联着潜在的商业机会。
其中，在全球碳排放监管趋严的背景下，碳信息披露对贸易的影响日益显著。
然而，由于全球碳信息披露框架多样、计算方法复杂，导致数据不一致、不准确，影响了透明度和可比性。
此外，部分企业仅披露直接和间接能源碳排放，忽视了供应链、废弃物处理和产品使用阶段的碳排放，且信息披露周期较长，难以反映当前实际情况。
自2019年开始披露可持续发展报告以来，百威亚太仅用三年时间就从MSCI评级B级跃升至AA级，2024年2月，百威亚太荣获CDP水安全披露A评级。作为行业中披露可持续发展报告的“尖子生”，百威亚太是如何做的？
以2023年为例，百威亚太邀请了来自员工、消费者、供应商、社区、投资者等184位利益相关者参与调查，对20余项相关的可持续发展及社会议题进行了评估，食品安全、可持续农业、包装策略、碳排放等议题被放在了前列。
此外，多维度的详实数据披露，也让百威亚太的可持续发展报告，拥有了更多说服力。如在碳排放、水资源管理两个关键性指标中，百威亚太都给出了详细的数据以及具体发展目标。
以上种种，百威亚太可以给酒行业提供以下参考：为了保持碳信息披露的准确性、透明性和可比性，企业需要遵循系统化的流程和步骤。
同时，根据碳信息披露结果，企业可以设定与行业标准或国家承诺相一致的短期和长期碳减排目标，并制定低碳转型战略。
此外，企业还应持续提升碳管理工具、数据处理方法和减排策略，参与行业联盟和国际合作项目，共享最佳实践，以提升自身碳信息披露水平。
通过这些努力，企业不仅能增强自身的可持续发展能力，还能在全球贸易中占据更有利的地位。
由AIIC2024酒业创新与投资大会遴选的《全球酒业创新案例（2023-2024）》，以年度产业各维度创新为线索，以创新案例、成果所具有的影响力、产业价值等为主要依据，以媒体端报道作为重要参考，综合考虑案例的影响力、创新力、社会责任和对产业经济的贡献，遴选2023-2024年度中对产业创新、行业发展具有影响的创新案例、成果，以期推动酒业高质量发展。
在11月23日举办的全球酒业创新案例发布活动上，共有11项案例发布，这些案例不仅涵盖宏观层面的全球酒业创新趋势，还深入到各个细分领域，如资本上市、电商增长、庄园建设、威士忌酿造、ESG实践以及中国企业出海等。