甜甜甜！千万别错过这一口“冬季限定”→

冬日清晨的菜地

常被雾气环绕

好似仙境

在这寒冷的天气

地里长出了这个季节的限定美味

那就是霜打菜

人们常用“霜打的茄子”

来形容精神不振的状态

不过，这些被霜打过的蔬菜

不仅不会“无精打采”

反而更加香甜可口

从广义上描述霜打菜就是非大棚、温室种植，在露天环境中自然生长，经历夜间气温变化，有抵抗寒冷反应的蔬菜。夜间气温寒冷，霜结在菜叶上，蔬菜里的淀粉转化为糖令蔬菜产生甜味。

在菜场里

各品类的“霜打菜”也上市了

一起去看看吧

早上8点来到金汇菜场，蔬菜摊位前格外热闹，摊主告诉小编，黄心菜、菠菜、大白菜、白萝卜等都是“霜打菜”，近期绿叶菜比较受欢迎。

在菜场逛了一圈，看到正在挑选蔬菜的王阿姨，她告诉小编，“霜打过的菜，吃起来口感非常好，有一种甜丝丝的味道，更容易烧糯。小孩子特别爱吃，所以就过来买一点。”

“菜被霜打了，口感更好，市场销量也不错。”摊主张大姐说道，“目前，金汇本地霜打青菜价格约在2～5元/斤、霜打黄心菜价格约在1.5元/斤。就这几天开始，霜打菜开始多了，所以价格也会相对产生波动。”

天气转寒了

也起霜了

或许大家也一样

只要没被风霜冻住

就可以收获生活的甘甜

那么，今年的第一口霜打菜你吃了没？

大家赶紧去尝尝

不要错过

这冬天的限定美味

此外，天气也愈渐寒冷

大家要注意防寒保暖哦

报送：杨家威（金汇镇）

编辑：夏阳

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