卤味卖不动，20亿身家的周黑鸭老板开始“卖惨”？

最近周黑鸭的老板，周富裕，被卡式炉给烧伤了。

受伤了以后，周黑鸭老板那是轻伤不下火线，继续带伤直播。有人问，作为身价超20亿的大老板，周富裕不能买个好点的卡式炉吗？还有人说周富裕早已实现财务自由，为什么还这么拼命呢？

背后原因很明显：近两年，周黑鸭的业绩不太好。

在卤味的几个头部公司里，周黑鸭的发展越来越慢，甚至还不如8年前刚上市的时候，与老对手绝味的距离越拉越大。

上半年，绝味食品、周黑鸭、煌上煌的业绩是这样的，看见了吧，周黑鸭下滑得更多。

数据来源：公司财报

之前 的卤味三 巨头是绝味食品、周黑鸭、煌上煌，现在周黑鸭和绝味之间的差距越来越大，煌上煌也快赶上来了。

再这么下去，周黑鸭很可能掉队啊！

所以6月份的时候，周黑鸭的创始人周富裕紧急出山，又把CEO接过来具体管执行。

曾经卤味被认为特别有潜力的赛道，因为店小，好选址、好算账；标品程度高，便于发挥规模效应。

潜力大家都能看到，所以新入局的玩家有自己的打法，脱骨侠凭借无骨鸡爪大单品，三年实现了20亿；王小卤凭借虎皮凤爪大单品，三年销售额突破10亿元。

特别是卤味卖得贵，那是因为以前竞品少。现在卤味市场，早就同质化严重，卖得贵大家根本不买账，小新看了一下我这边的外卖软件，周黑鸭300克的鸭脖用了券以后还得30呢，那就是一斤50块，并不便宜。

在众多行业陷入“卷低价”的背景下，坚持高端且仍走得顺利的品牌，往往有自己的“两把刷子”。

要么有别人破不了的护城河，要么有让人模仿不了的特质。

这两样周黑鸭现在都不占。

你瞅瞅，为了把价格打下来，连卤味老大绝味都开始卖奶茶了，甚至只卖几块钱一杯。

所以不是周黑鸭心急如焚，是市场不给你止步不前的空间啊。